บทความ

หลักการทำงานของเครื่องทำน้ำแข็ง เจาะลึกทุกกระบวนการทำ จนได้เป็นก้อนน้ำแข็ง

หลักการทำงานของเครื่องทำน้ำแข็ง เจาะลึกทุกกระบวนการทำ จนได้เป็นก้อนน้ำแข็ง

ในปัจจุบัน มีการผลิตน้ำแข็งให้เลือกใช้กันหลากหลายประเภท ทั้งน้ำแข็งยูนิต น้ำแข็งป่น น้ำแข็งก้อนสี่เหลี่ยม เป็นต้น โดยผู้ทำธุรกิจจะทราบว่าสามารถหาน้ำแข็งได้จาก 2 ช่องทาง คือ จากผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำแข็ง หรือโรงงานน้ำแข็งนั่นเอง อีกช่องทางคือการซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง ซึ่งก็มีผู้ที่เลือกใช้เครื่องผลิตน้ำแข็ง เพื่อความสะดวก รวดเร็ว อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว หลายท่านคงอยากทราบว่า ตัวเครื่องที่ผลิตน้ำแข็งนั้นมีกระบวนการหรือมีหลักการทำงานอย่างไร เราจะมาแนะนำให้ทราบกัน อย่างที่ทราบกันว่าน้ำแข็งมีหลายประเภท วิธีการทำจึงแตกต่างกันไป อย่างน้ำแข็งหลอด น้ำแข็งก้อนสี่เหลี่ยม เครื่องทำน้ำแข็งจะต้องมีพิมพ์ในการทำน้ำแข็ง เพื่อให้มีรูปทรงขึ้นมาอย่างชัดเจน ซึ่งผู้ทำน้ำแข็งจะต้องมีพิมพ์น้ำแข็งหลากหลายแบบตามที่ต้องการ นอกจากนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้ ก็คือ น้ำยาสำหรับทำความเย็น เพราะถือว่าเป็นองค์ประกอบหลักอีกอย่างหนึ่งของทำน้ำแข็งเลยทีเดียว เพราะทุกกระบวนการจะต้องใช้เพื่อให้เครื่องผลิตน้ำแข็งในแต่ละรอบได้อย่างต่อเนื่องนั่นเอง กล่าวถึงส่วนประกอบทั่วไปของเครื่องทำน้ำแข็งกันก่อนสักนิด เพื่อให้เข้าใจถึงความสำคัญของแต่ละส่วนของตัวเครื่องกัน โดยส่วนประกอบหลักที่ทำหน้าที่สำคัญ คือ มอเตอร์ปั๊มน้ำและคันฉีดน้ำ ซึ่งมอเตอร์ปั๊มน้ำจะทำหน้าที่ปั๊มน้ำให้ขึ้นมาในเครื่อง จากนั้นคันฉีดน้ำก็ทำหน้าที่ต่อ โดยเป็นตัวนำพาเอาน้ำในตัวเครื่องมาส่งเข้าสู่แผงน้ำแข็ง เพื่ออัดให้เป็นน้ำแข็งในรูปแบบที่คุณต้องการ จากนั้นก็นำมาตัดแบ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดกำลังพอดีสำหรับการนำไปใส่ในขนมหวาน อาหาร เครื่องดื่ม เป็นต้น หากคุณต้องการน้ำแข็งที่มีคุณภาพ การลงทุนซื้อเครื่องมือที่สามารถใช้งานได้ระยะยาว ก็ถือว่าเป็นวิธีหนึ่งที่ดีสำหรับคุณไม่น้อยเลยทีเดียว ดังนั้น เพื่อความสบายใจและคุ้มค่า ควรที่จะเลือกซื้อมาใช้งาน รับรองว่าคุณก็จะได้นำเครื่องมือที่ดี มาใช้ในการทำธุรกิจได้อย่างคุ้มค่าเลยทีเดียว...

Read more...
เครื่องทำน้ำแข็ง

เครื่องทำน้ำแข็ง Alpine เหมือนยกโรงงานน้ำแข็งมาไว้ที่ร้าน

เปลี่ยนร้าน เปลี่ยนครัว หรือคาเฟ่ของคุณให้ “เป็นโรงน้ำแข็ง” ได้ง่ายๆ! แค่มี "เครื่องทำน้ำแข็ง Alpine" ผลิตน้ำแข็งเสิร์ฟลูกค้าได้ต่อเนื่อง ค้าขายไหลลื่นไม่มีสะดุด!! บางครั้งลูกค้าเข้าร้าน ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า แต่เทน้ำแข็งไม่ได้เพราะหมด! ถ้าไม่อยากเสียโอกาส เลือกติดตั้ง "เครื่องทำน้ำแข็ง Alpine" ดีกว่า ยังไงมาดู "มีน้ำแข็งตลอด" : เพราะเครื่องควบคุมการผลิตด้วยระบบอัตโนมัติ ทำให้มีน้ำแข็งมาตลอด! "ไม่เสียโอกาสการขาย" : เนื่องจากมีน้ำแข็งตลอด ไม่ต้องหยุดรอให้โรงน้ำแข็งมาส่ง "สะดวกสบาย" : แค่ติดตั้ง "เครื่องทำน้ำแข็ง Alpine" ก็เหมือนยกโรงงานน้ำแข็งมาไว้ที่ร้าน! "ประหยุดต้นทุน แต่คุณภาพคับแก้ว" : ต้นทุนผลิตน้ำแข็งน้อยกว่าเดิม แต่ได้คุณภาพน้ำแข็งที่ดีคับแก้ว เรื่องความสะอาด ปราศจากสิ่งเจือปน ลงทุนครั้งเดียวจบ! ให้ธุรกิจของคุณ ดำเนินไปได้อย่างไหลลื่น ไม่ต้องสะดุดเพราะปัญหาน้ำแข็งหมดอีกต่อไป !!   สนใจติดต่อสั่งซื้อได้ที่  Line ID : @alpinewater

Read more...
เครื่อวทำน้ำแข็ง VS น้ำแข็งกระสอบ

ไขข้อสงสัย เรื่องความประหยัด ระหว่าง เครื่องทำน้ำแข็ง VS น้ำแข็งกระสอบ

พังกันมาเท่าไร จ่ายแพงกันมากี่ครั้งกับ "น้ำแข็งกระสอบ" ! ได้เวลา "เปิดใจให้ เครื่องทำน้ำแข็ง Alpine" การันตีเลยว่า "ประหยัดกว่า" แบบสุด!! ความคุ้มค่าที่คุณกำหนดได้ แถมไม่ต้องรอคอย มีอยู่จริง ในจุดเด่นของ “เครื่องทำน้ำแข็ง Alpine” ที่แตกต่างอย่างมาก ประหยัดต้นทุนน้ำแข็งมากกว่า เฉลี่ยกิโลละ 0.65 บาท มั่นใจในความสะอาด และ ป้องกันสิ่งเจือปนในน้ำแข็ง ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ หมดกังวลเรื่องน้ำแข็ง ผลิตแล้วใช้งานได้เลย ไม่ต้องรอการขนส่ง ไม่สูญเสียน้ำแข็งไปกับการขนส่งที่ต้องรอคอย เห็นแบบนี้จะรออะไรอยู่ สั่งเครื่องเดียว ได้ทั้งความประหยัด สะดวกสบาย สะอาด ปลอดภัย ลูกค้าเข้าร้าน Happy ทุกคน!!  ติดต่อ : Line : @alpinewater  หรือ ติดต่อได้ที่ 065-717-8426

Read more...
เครื่องทำน้ำแข็ง

เครื่องทำน้ำแข็งแต่ละรูปแบบเหมาะกับธุรกิจแบบไหน?

1. เครื่องผลิตน้ำแข็งสี่เหลี่ยมหนา (Full Cube) เหมาะกับร้านอาหาร หรือ ร้านผับ บาร์ ที่ต้องการน้ำแข็งใส่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ เพราะไม่ต้องการให้เครื่องดื่มละลายเร็วเกินไป รวมถึงอีกปัจจัยคือการ เสิร์ฟ หากน้ำแข็งละลายเร็ว พนักงานเสิร์ฟ อาจจะต้องเติมน้ำแข็งบ่อยครั้ง 2. เครื่องผลิตน้ำแข็งสี่เหลี่ยมบาง ( Half Cube ) เหมาะกับเครื่องดื่มทุกประเภท เช่น ร้านกาแฟ ร้านชานม ร้านคาเฟ่ ร้านน้ำปั่น เพราะเป็นน้ำแข็งอเนกประสงค์  ที่สามารถใส่ในเครื่องดื่มได้สะดวกที่สุด เพราะด้วยรูปทรงที่บางกว่าน้ำแข็งแบบ Full cube ทำให้ตัวน้ำแข็งสามารถเคี้ยวได้ง่ายกว่าน้ำแข็งแบบ Full cube รวมถึงการละลายที่เร็วกว่าทำให้เครื่องดื่มมีความเย็นที่ไว้กว่าอีกด้วย มากไปกว่านั้นน้ำแข็งแบบ Half cube ยังสามารถใช้ในเครื่องดื่มประเภทปั่นได้ดีกว่า เนื่องจากลักษณะของก้อนน้ำแข็งทำให้งานต่อการปั่นและยังช่วยให้ใบมีดในเครื่องปั่นไม่ทำงานหนักจนเกินไป 3. เครื่องผลิตน้ำแข็งสี่เหลี่ยมหนาพิเศษ ( Big Full Cube ) ขนาด 3.8 *3.8*2.2 ซม. ซึ่งเป็นขนาดใหญ่ที่สุด  ในตลาดของเครื่องทำน้ำแข็งที่บริษัท Alpine มีอยู่เจ้าเดียวที่ทำไซต์ใหญ่พิเศษ  เพื่อรองรับความต้องการใช้น้ำแข็ง ร้านกาแฟพรีเมี่ยม ที่ต้องการให้น้ำแข็งมีการละลายที่ช้าที่สุด เพื่อรักษารสชาติเครื่องดื่มได้นานที่สุด...

Read more...
เลือกอะไรดี ระหว่าง เครื่องทำน้ำแข็ง กับ ร้านน้ำแข็ง

เครื่องทำน้ำแข็ง Vs ร้านน้ำแข็ง เลือกอะไรดี ?

ความเหมาะสมในการเลือกรูปทรงของน้ำแข็งให้เหมาะกับการใช้งาน โดยปกติขอทำการเล่าให้เห็นความต้องการของแต่ละกลุ่มลูกค้าโดยที่จะเล่าถึงพฤติกรรมในการใช้น้ำแข็งสมัยก่อน และ ในสมัยปัจจุบันว่ามีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้าง และในอนาคตรูปแบบน้ำแข็งที่กำลังได้รับความนิยมจะเป็นอย่างไร? ร้านอาหาร นิยมใช้น้ำแข็ง 2 ประเภท ได้แก่ น้ำแข็งหลอดใหญ่ และ น้ำแข็งบด ร้านอาหารเป็นร้านที่มีความต้องการใช้น้ำแข็งมากโดย ปกติจะนิยมใช้น้ำแข็งหลอดใหญ่ทีเป็นน้ำแข็งแบบ Traditional ที่หาซื้อได้ง่ายตามโรงงานน้ำแข็งทั่วไป เนื่องจากมีขนาดก้อนที่ใหญ่  และละลายได้ช้ากว่าน้ำแข็งแบบหลอดเล็กเลยมีความนิยมใช้ในร้านอาหาร เนื่องจากความสะดวกในการบริหารจัดการร้าน ที่ไม่ต้องเข้าไปเพื่อเติมน้ำแข็งให้ลูกค้าบ่อยๆ และ ไม่ต้องเติมน้ำแข็งในแก้วจำนวนมาก ทำให้ร้านประหยัดต้นทุน หรือ บางร้านไม่ได้คิดค่าบริการน้ำแข็งเพิ่ม จึงมองหาน้ำแข็งชนิดหลอดใหญ่ ซึ่งได้รับความนิยมมากกับร้านอาหาร เพราะความสะดวกที่หาได้ง่าย และ การประหยัดต้นทุน  มากไปกว่านั้นร้านอาหารยังมีการใช้น้ำแข็งบด  เพื่อใช้สำหรับการแช่เย็นอาหารสด ภายในร้านเพราะเนื่องจากบางร้านไม่มีตู้แช่เย็น หรือ บางวัตถุดิบไม่นิยมเพื่อเข้าช่องเย็นในตู้แช่แข็งอาจจะทำให้เสียคุณภาพของสินค้า ยกตัวอย่างเช่น เนื้อปลา การนำเนื้อปลาเข้าตู้แช่เย็นอาจจะทำให้เนื้อปลาเสียคุณภาพได้การใช้น้ำแข็งจริงเหมาะสมกว่า ร้านกาแฟ นิยมใช้น้ำแข็งหลอดเล็ก ร้านกาแฟหรือร้านเครื่องดื่ม หลีกเลี่ยงไม่ได้เลย ในการใช้น้ำแข็ง เพราะว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญของเครื่องดื่มแก้วนั้น เนื่องจากประเทศไทยเป็นประเทศที่มีอากาศร้อนส่วนใหญ่จึงทำให้ผู้บริโภคนิยมเครื่องดื่มที่มีมีความเย็น ทั้งนี้ร้านเครื่องดื่มส่วนใหญ่เลยเลือกใช้น้ำแข็งหลอดเล็ก จำนวนมาก  เนื่องจากน้ำแข็งหลอดเล็กสามารถหาซื้อได้ง่าย จากโรงงานน้ำแข็ง และด้วยรูปทรงของน้ำแข็งหลอดเล็ก ใส่ในแก้วแล้วมีความพอเหมาะกับแก้วเครื่องดื่ม มากไปกว่านั้น น้ำแข็งหลอดเล็กมีอัตราการละลายที่รวดเร็วกว่า  น้ำแข็งทรงอื่นๆ  ทำให้เวลานำไปใส่ในเครื่องดื่มทำให้เครื่องดื่ม เกิดความเย็นแบบเร็วที่สุดจึงได้รับความนิยมในการใช้มากกว่าน้ำแข็งหลอดใหญ่ ...

Read more...
เปรียบเทียบเครื่องทำน้ำแข็ง-Low-Price-vs-High-End

หมัดต่อหมัด เทียบกันชัดๆ ระหว่าง “เครื่องทำน้ำแข็ง” Low Price VS High End จะต่างกันแค่ไหน?! ไปเทียบกัน

ระบบควบคุมการทำงานของเครื่องทำน้ำแข็ง ◾️ Low Price : ควบคุมสั่งการด้วยปุ่มกด ไม่มีเวลาแจ้ง ต้องคอยกดเปิดปิดเครื่องเอง ◾️ High End : ควบคุมผ่านหน้าจอสัมผัส มีเวลาการผลิตแจ้งทำให้คุณสามารถรู้เวลาที่แน่ชัดว่าน้ำแข็งจะออกมาเมื่อไหร่ และมีระบบควบคุมอัตโนมัติที่จะหยุดผลิตน้ำแข็งเองเมื่อน้ำแข็งเต็มถังได้อีกด้วย 👉 วัสดุและอะไหล่เกรดพรีเมี่ยมที่ใช้ทำ เรานำเข้าจากยุโรป ◾️ Low Price : หลายที่ใช้อะไหล่ราคาถูกจากจีน ทำให้ตัวเครื่องน้ำแข็งเองมีราคาถูก ◾️ High End : เนื่องจากเราใช้อะไหล่คุณภาพดี ทนทาน นำเข้าจากยุโรป จึงทำให้เครื่องทำน้ำแข็งทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีอายุการใช้งานที่ยาวนานได้มากกว่า 10 ปี   👉 มีมืออาชีพเข้าไปดูแล และบริการคุณดั่งคนพิเศษ - ไม่มีใครให้มากกว่าเราแล้ว ◾️ Low Price : รับประกันเครื่องเพียงแค่ 1 ปี อีกทั้งเวลามีปัญหาทีมช่างเข้ามาซ่อมล่าช้าต้องรอเป็นเวลานาน ◾️ High End : เรามีทีมเซอร์วิสมืออาชีพกว่า 3000คน ทั่วประเทศไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนเราสามารถบริการได้ทุกที่ทั่วประเทศไทย และเรายังมีการรับประกันอะไหล่และค่าแรงเป็นเวลา 2 ปี และ ประกันคอมเพรสเซอร์ถึง 3 ปี...

Read more...
ความแตกต่างของน้ำแข็งต่างๆ

รู้หรือไม่ ?! “ถึงจะเป็นน้ำแข็งเหมือนกัน แต่ความเหมาะสมในการใช้งานมันต่างกัน”

รู้หรือไม่ ?! "ถึงจะเป็นน้ำแข็งเหมือนกัน แต่ความเหมาะสมในการใช้งานมันต่างกัน" น้ำแข็งรูปทรงสี่เหลี่ยมแบบหนา คุณสมบัติพิเศษ : หนาละลายช้า เหมาะสำหรับ : ร้านขายเครื่องดื่ม ร้านอาหารทั่วไป หรือร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ น้ำแข็งรูปทรงสี่เหลี่ยมบาง คุณสมบัติพิเศษ : คงรสชาติของเครื่องดื่มได้ดี เหมาะสำหรับ : ร้านกาแฟ คาเฟ่ ที่เน้นขายเมนูเครื่องดื่ม เพราะตัวน้ำแข็งสามารถคงรสชาติเอาไว้ได้ดีกว่าแบบอื่น ๆ น้ำแข็งรูปทรงครึ่งพระจันทร์ คุณสมบัติพิเศษ : ละลายช้ากว่าแบบอื่น เหมาะสำหรับ : ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ที่ต้องการใช้น้ำแข็งในรูปทรงที่แตกต่าง และยังสามารถตกแต่งเครื่องดื่มได้อีกด้วย น้ำแข็งเกล็ดกรอบ คุณสมบัติพิเศษ : ขนาดเล็ก แต่รูปทรงสวย เคี้ยวง่าย (คล้ายกับใน 7-11) เหมาะสำหรับ : ร้านอาหาร ของหวาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับร้านอาหารญี่ปุ่น ที่สามารถนำน้ำแข็งมาวาง Sashimi และอาหารสดได้ น้ำแข็งบด คุณสมบัติพิเศษ : ขนาดเล็ก คงความสดของอาหารได้ดี เหมาะสำหรับ : ธุรกิจโรงงานอาหาร ที่ต้องใช้ในปริมาณครั้งละเยอะ ๆ

Read more...
น้ำแข็งยูนิค น้ำแข็งหลอดใหญ่

บทความน่ารู้ “น้ำแข็ง” ก่อนซื้อก่อนทาน สังเกตฉลากให้ดี มีทั้ง “กินได้” และ “กินไม่ได้”

ทราบหรือไม่ว่า “น้ำแข็ง” มีขายทั้งแบบไว้ “กิน” และไว้ “ใช้” ไว้ใช้ในที่นี้หมายถึง ไว้ใช้แช่อาหารอื่นๆ ให้เย็น แต่ไม่สามารถนำมาใช้ประกอบอาหาร และเครื่องดื่มเพื่อทานเข้าสู่ร่างกายได้ ดังนั้นก่อนซื้อ ก่อนทาน ควรมองดูที่ฉลากข้างถุงให้ดีทุกครั้ง มาตรฐานความปลอดภัยของ “น้ำแข็ง” เริ่มที่ “ผู้ผลิต” ผู้ผลิต/นำเข้าน้ำแข็งต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) ซึ่งควบคุมตั้งแต่สถานที่ตั้งอาคารที่ผลิต เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิต กระบวนการผลิตการสุขาภิบาล การบำรุงรักษาและทำความสะอาด และสุขลักษณะส่วนบุคคล โดยน้ำที่ใช้ในการผลิตน้ำแข็งต้องผ่านการปรับสภาพให้ได้มาตรฐานเทียบเท่าน้ำบริโภคก่อนเข้ากระบวนการผลิตน้ำแข็ง และน้ำแข็งที่ผลิตแล้วต้องมีคุณภาพมาตรฐานเป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่องน้ำแข็ง นายแพทย์ธเรศ กรัษนัยรวิวงค์ เลขาธิการคณะกรรมการอาหาร และยา เปิดเผยว่า ตามที่มีการส่งต่อข้อมูลทางสื่อออนไลน์ว่า พบการปนเปื้อนของพยาธิในน้ำแข็งหลอดเพราะความไม่สะอาดของกระบวนการผลิต ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ดำเนินการประสานไปยังสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด เพื่อเฝ้าระวังสถานที่ผลิตน้ำแข็งที่ตั้งอยู่ในทุกจังหวัดทั่วประเทศ ให้ผลิตน้ำแข็งให้ได้คุณภาพมาตรฐานเป็นไปตามที่กฎหมายกำหนด เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค หากพบว่ากระบวนการผลิต ไม่ได้คุณภาพมาตรฐานตามที่กฎหมายกำหนด (GMP) ถือว่ามีความผิดต้องระวางโทษปรับไม่เกิน 10,000 บาท และแจ้งงดการผลิตจนกว่าจะปรับปรุงให้ได้มาตรฐาน หรือหากพบพยาธิหรือสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเจือปน หรือผู้บริโภคได้รับความเจ็บป่วย จากการรับประทานน้ำแข็ง จะเข้าข่ายเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ มีโทษตามจำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ น้ำแข็ง...

Read more...

6 โซเชียลมีเดียการตลาดออนไลน์ สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ที่จะทำให้ขายดี

การทำร้านอาหารนั้น ไม่เพียงจะต้องเปิดร้านให้ทันเวลา ทำกำไรให้ได้ตามเป้า ดูแลระบบภายในร้านหรืออาจจะเทรนนิ่งพนักงานให้ทำงานได้ดี สิ่งที่ยากมากๆในการเปิดร้านอาหารนั้นก็คือ “การหาลูกค้าเข้าร้าน” และ “การให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำอีก” ในปัจจุบันมีร้านจำนวนมากที่คิดว่าการทำการตลาดยังไงก็ทำให้ร้านอยู่รอดได้ ซึ่งความเป็นจริงแล้วเป็นความเชื่อแบบผิดๆ เนื่องจากในการทำตลาดผ่านออนไลน์นั้นไม่เพียงใช้กลยุทธ์ที่ถูกต้องและเหมาะสมเท่านั้น แต่ต้องอาศัยประสบการณ์ที่ร้านส่งมอบให้กับลูกค้าหรือเรียกว่า “Brand Experience” ซึ่งสิ่งนี้เมื่อเกิดขึ้นกับร้านจะทำให้ลูกค้าบอกต่อเป็น “Word of mouth” และทำให้ลูกค้าใหม่เข้าร้านด้วย ลองคิดดูว่าระหว่างการทำการตลาดและบอกว่าร้านอร่อยอย่างเดียว กับเพื่อนบอกต่อว่าร้านนี้อร่อย อันไหนน่าเชื่อถือกว่ากัน วันนี้จึงมีวิธีการทำให้ร้านอาหารขายดีด้วยกลยุทธ์ทางการตลาดผ่านทางโซเชียลมีเดีย 1. เว็บไซต์ (Website) หลายคนคงคิดว่าการทำเว็บไซต์ร้านอาหารจำเป็นด้วยหรอ มีแค่เพจ Facebook, Instagram, Etc. ก็เพียงพอแล้ว จะเสียเงินเพื่อทำเว็บไซต์ไปทำไมกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วการมีเว็บไซต์ในปัจจุบันไม่ได้ยากอย่างที่คิด การมีเว็บไซต์เสมือนการมีบ้านเป็นของตัวเอง เป็นพื้นที่ส่วนตัวในการโปรโมทร้าน ในขนาดที่การใช้โซเชียลมีเดียอื่นอาจจะเสียค่าใช้จ่ายที่มากเกินความจำเป็นกว่าเว็บไซต์  ยกตัวอย่างเช่น ถ้าหากมีคนอยากไปรับประทานอาหารร้าน Kouen (โคเอน) แต่ไม่เคยไปมาก่อน การที่เข้าไปดูแค่เพจเฟซบุ๊คอาจจะทำให้ไม่ทราบข้อมูลได้ครบทั้งหมด อาจจะดูยากกว่า ซึ่งการมีเว็บไซต์ทำให้ดูได้ง่ายและเป็นกิจลักษณะมากกว่า การมีเว็บไซต์ยังเป็นการสร้างการรับรู้ของแบรนด์ (Brand Awareness) สำหรับลูกค้าใหม่ สร้างความน่าเชื่อถือ ความพรีเมี่ยมและเว็บไซต์ร้านอาหารจะปรากฏในเว็บไซต์ Google ก่อนเพจในเฟซบุ๊ค อินสตาแกรม 2. เฟซบุ๊ค (Facebook) ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการตลาดของทางร้านอาหารส่วนใหญ่ใช้เฟซบุ๊คเป็นสื่อกลางในการสื่อสาร โฆษณากับทางลูกค้าหรือผู้บริโภคเป็นหลัก ซึ่งการทำตลาดผ่านทางเฟซบุ๊คในปัจจุบันนี้มีการจำกัดการมองเห็น...

Read more...

6 วิธียอดฮิตช่วย เพิ่มยอดขาย ภายในร้าน

ผู้ประกอบการร้านอาหารแต่ละเจ้าจะมีเทคนิคในการดึงดูดลูกค้าที่แตกต่างกันออกไปในการให้บริการ โดยมีหลักที่ว่าเมื่อลูกค้าเข้ามาที่ร้านแล้ว จะทำอย่างไรให้ลูกค้าสั่งอาหารหรือจ่ายให้เราได้มากที่สุด ดังนั้นจึงนำ 6 วิธีที่จะช่วยในการเพิ่มยอดขายภายในร้านอาหารให้มากยิ่งขึ้น ตั้งโต๊ะ ร้านอาหาร ขอบคุณภาพจากร้าน kuppadeli 1. ป้ายตั้งโต๊ะ โดยปกติแล้วร้านอาหารส่วนใหญ่จะใช้ป้ายตั้งโต๊ะ บอกเมนูที่ออกมาพิเศษ หรือเป็นเมนูโปรโมชั่นแนะนำ ซึ่งสามารถทำออกมาได้ทั้งเมนูอาหารจานหลัก อาหารว่างหรือแม้แต่เครื่องดื่ม เพื่อทำให้ลูกค้าตัดสินใจในการสั่งอาหารได้รวดเร็วและง่ายขึ้น เพราะบางครั้งการเลือกสั่งอาหารจากเมนูอาหารจะมีทางเลือกให้เลือกเยอะจนทำให้เกิดการตัดสินใจที่ช้า ดังนั้น การตั้งป้ายตั้งโต๊ะไว้เป็นการกระตุ้นอันดับแรกๆของการเพิ่มยอดขายภายในร้านได้เลย แทรกร้านอาหาร ขอบคุณภาพจากร้าน kuppadeli 2. เมนูแทรก การแทรกเมนูใหม่ๆหรือเมนูโปรโมชั่น แนบไปกับเมนูหลัก จะทำให้ลูกค้าโฟกัสไปกับเมนูเหล่านี้ก่อน เนื่องจากบางลูกค้ายังไม่เคยได้รับประทานหรือลองเมนูนั้นๆ จึงทำให้การเพิ่มเมนูเหล่านี้ไป เป็นการกระตุ้นลูกค้า ยกตัวอย่างเช่น เมนูอาหารเช้าสุดคุ้ม หรืออาจจะเป็นเมนูมื้อดึกราคาสุดประหยัดโดยวิธีการเลือกเมนูโปรโมชั่น จะต้องเลือกเมนูที่กำไรค่อนข้างสูง เพื่อจะช่วยร้านอาหารสามารถได้กำไรมากขึ้นจากเมนูโปรโมชั่นเหล่านี้ได้ 3. ป้ายเมนูแนะนำ ป้ายเมนูแนะนำหน้าร้านอาหาร ช่วยดึงดูดลูกค้าให้อยากเข้าร้าน โดยปกติแล้วเวลาไปเดินหาร้านอาหารตามห้างหรืออาหารทั่วไปส่วนใหญ่ จะมีการนิยมใช้กระดาน White Board หรือ Black Board ในการเขียนเมนูแนะนำอาหารที่อร่อย ขายดี ส่วนใหญ่ที่เลือกการใช้กระดานเพราะว่าประหยัดค่าใช้จ่าย และสามารถลบแก้ไขได้ทุกเมื่อ และยังดูมีความคลาสลิกในการแนะนำเมนูอีกด้วย แต่ถ้าจะหาคนเขียนกระดานก็ต้องลายมือสวยๆหน่อยนะ หน้าร้าน ใช้สำหรับประชาสัมพันธ์โปรโมชั่น 4. ป้ายหน้าร้าน ส่วนใหญ่การมีป้ายหน้าร้าน จะเป็นการแนะนำเมนูอาหารในช่วงกิจกรรมพิเศษหรือในช่วงโอกาสสำคัญๆ อย่างเช่น วันแม่ วันขึ้นปีใหม่ วันสงกรานต์ วันคริสต์มาส...

Read more...

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า