เชื่อว่ายังคงมีร้านกาแฟหรือแฟรนไชส์ร้านกาแฟที่อาจจะไม่ได้นึกถึงในเรื่องนี้ กับเรื่องของรสชาติกาแฟเย็น ชาเย็นที่สามารถมีรสชาติกลมกล่อม เข้มข้นได้อย่างยาวนาน หากมีการพิถีพิถันในเรื่องของการ “น้ำแข็ง” เข้ามามีส่วนร่วม เพราะหากน้ำแข็งละลายเร็ว ย่อมส่งผลทำให้รสชาติอ่อนตัวลงก่อนจัดเสิร์ฟหรือส่งมอบให้กับลูกค้าเสียด้วยซ้ำไป เพราะฉะนั้น รูปทรงของน้ำแข็งย่อมมีส่วนสำคัญอย่างมากนั่นเอง... read more

1. อุปกรณ์และเครื่องชงกาแฟ แน่นอนว่าอุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดในการเปิดร้านกาแฟก็คือ เครื่องชงกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงแบบเอสเปรซโซ หรือเครื่องดริปกาแฟ ซึ่งจำเป็นมากต่อการขาย ซึ่งโดยทั่วไปเครื่องชงกาแฟจะต้องเลือกให้เหมาะกับการใช้งาน เช่น เครื่องชงกาแฟ จะต้องเลือกให้ตรงกับการชงกาแฟนั้นๆ เพื่อทำให้กาแฟมีรสชาติและกลิ่นที่ดี... read more

ผมเป็นคนนึงที่ชอบเข้าร้านอาหารที่เป็นบุฟเฟต์ ไม่ว่าจะเป็น สุกี้ชาบู หรือ หมูกะทะ ทั้งร้านที่ตั้งอยู่ภายนอกอาคาร และ ตามห้างสรรพสินค้า ก็จะได้ลิ้มรสอาหารที่แตกต่างกันไป แล้วแต่ตามสถานที่นั้นๆ แต่สิ่งที่สังเกตุได้พบเจอในแต่ละร้านจะมีข้อแตกต่างกันในเรื่องของการบริการของอาหารและเครื่องดื่ม... read more

ปัจจุบันธุรกิจจำพวกอาหารและเครื่องดื่มเป็นที่นิยมมาก เนื่องจากไลฟ์สไตล์ของผู้คนในปัจจุบันนั้นได้เปลี่ยนแปลงไป นิยมไปนั่งชิลล์หรือดื่มกาแฟที่คาเฟ่มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ร้านจำพวกค็อกเทล แอลกอฮอล์ก็เป็นที่นิยมเช่นเดียวกัน แน่นอนว่ามีเครื่องดื่มสไตล์นี้ ย่อมขาด “น้ำแข็ง” ไปไม่ได้เลย หากท่านต้องการตัวช่วยในการผลิตน้ำแข็ง... read more

ชาวบ้านหรือชาวประมงมักจะมีการจับปลาในน้ำหรือในทะเล หากไม่มีน้ำหรือน้ำแข็งก็จะทำให้ปลาที่จับมาตายได้ในระยะสั้น ๆ และมีลักษณะไม่สดใหม่ ซึ่งช่วงนี้อากาศเมืองไทยร้อน ทำให้เนื้อปลาอาจจะเสื่อมคุณภาพลงได้ เพราะฉะนั้น น้ำแข็งจึงกลายเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากสำหรับในการจับปลาจากท้องทะเล หรือชาวประมงก็ต้องติดเครื่องทำน้ำแข็ง  หรือต้องมีห้องเย็นอยู่บนเรือ เพื่อที่จะสามารถเก็บรักษาคุณภาพได้ทันเวลา... read more

มีผู้ประกอบการร้านอาหารสักกี่คนที่ไม่ได้สั่งซื้อน้ำแข็งจากโรงงานหรือร้านจัดจำหน่ายโดยตรง น้อยคนนักที่เราจะพบเจอว่าเป็นเช่นนั้น เพราะหลัก ๆ แล้วการสั่งซื้อน้ำแข็งจากกลุ่มโรงงานหรือร้านจัดจำหน่าย เปรียบเสมือนเป็นแบบอย่างที่ผู้ประกอบการมักจะทำตามกัน เพราะดูแล้วสะดวกสบายเป็นอย่างมาก แต่ในทางกลับกันนั้น ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องพบเจอกับหลายปัญหาตามมา อีกทั้งไม่ได้มีการคิดหรือคำนวณต้นทุนที่เสียไปกับการสั่งซื้อ น้ำแข็ง... read more

ยังคงมีธุรกิจ สถานประกอบการ ร้านค้า ร้านกาแฟ เครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ยังคงไม่รู้ว่า “เครื่องทำน้ำแข็ง” เป็นอุปกรณ์ที่สามารถช่วยลดต้นทุนผ่านการสั่งซื้อน้ำแข็งมาใช้ในร้านได้เป็นอย่างดี ส่งผลทำให้หลายธุรกิจ หลายร้านค้ายังคงเลือกซื้อและสั่งซื้อน้ำแข็งจากโรงงานน้ำแข็งเช่นเดิม... read more

“เครื่องทำน้ำแข็งหยอดเหรียญ” นับได้ว่าเป็นเครื่องมือในการสร้างรายได้ที่มาในรูปแบบนวัตกรรมใหม่ที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก ธุรกิจและร้านค้าต่าง ๆ หรือแม้กระทั่งชุมชน หมู่บ้าน สามารถสร้างรายได้ผ่านการเลือกใช้เครื่องทำน้ำแข็งแบบหยอดเหรียญได้เช่นเดียวกัน การสร้างรายได้โดยที่ไม่ต้องใช้แรงหรือกำลังคน ย่อมเป็นทางเลือกที่ดีอย่างมากในขณะนี้ เพราะเครื่องทำน้ำแข็งแบบหยอดเหรียญนั้น ตัวเครื่องสามารถทำงานในรูปแบบอัตโนมัติ... read more

ในประเทศที่มีสภาพอากาศร้อนแทบจะทุกช่วงของปีเลยก็ว่าได้ ดังนั้น จึงต้องมีสิ่งที่ช่วยให้อุณหภูมิร่างกายเย็นมากขึ้น ซึ่งก็คือ “น้ำแข็ง” นั่นเอง ในสมัยก่อนนั้นผู้ผลิตน้ำแข็งมักจะเปิดโรงงานสำหรับผลิตน้ำแข็งแล้วนำส่งให้กับร้านต่าง ๆ เพื่อการเพิ่มความเย็นในอาหารแบะเครื่องดื่ม รวมถึงขายปลีก -... read more

การทำธุรกิจเกี่ยวกับการให้บริการลูกค้าและผู้คนในสถานที่ต่าง ๆ โดยเฉพาะเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม น้ำแข็งเป็นวัตถุดิบหรือส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ เมื่อต้องซื้อวัตถุดิบเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม หากคุณเป็นผู้ให้บริการหรือผู้จำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม ควรให้ความใส่ใจกับแหล่งที่มาของน้ำแข็ง เพราะหากสั่งจากโรงงาน อาจจะไม่สะอาดหรือไม่ได้มาตรฐานมากนัก จึงควรเลือกเครื่องทำน้ำแข็งนั่นเอง สำหรับวิธีในการเลือก... read more