หลายๆร้านอาหารมักจะเจอปัญหาที่ว่า ถึงแม้ยอดขายอาหารนั้นได้มาก แต่กำไรกลับน้อยกว่าที่ควรจะเป็น ซึ่งพบว่าปัญหาหลักๆคือ ต้นทุนที่สูงเกินไป ดังนั้น เจ้าของธุรกิจร้านอาหารจำเป็นต้องหาวิธีการที่จะช่วยลดต้นทุนและเพิ่มกำไร แต่ยังคงมาตรฐานอาหาร รวมทั้งระบบภายในร้านด้วย ซึ่งวันนี้มี 6... read more

เมื่อพูดถึง เครื่องทำน้ำแข็ง สิ่งที่อยู่ในความคิดของคนส่วนใหญ่ก็คือ ต้องเป็นเครื่องที่มีขนาดใหญ่ เหมือนกับที่อยู่ในโรงงานแน่นอน เหมือนกับตู้เย็นขนาดใหญ่อะไรทำนองนั้น แต่ความเป็นจริงแล้ว เครื่องทำน้ำแข็งไม่ได้มีขนาดใหญ่เทอะทะแบบนั้นเสมอไป เครื่องขนาดเล็กก็มีเช่นกัน และสามารถใช้งานได้จริงด้วย อารมณ์คล้ายๆ... read more

               โดยปกติแล้ว น้ำแข็งที่ผลิตภายในโรงงานทั่วไป มักจะผลิตมาเพื่อการรับประทานกับอาหารและเครื่องดื่ม เช่น การนำไปเพิ่มความเย็นและสดชื่นให้เครื่องดื่ม เพิ่มความสดใหม่ให้กับอาหาร เป็นต้น แต่น้ำแข็งนั้นมีหลายประเภท ผู้ทำธุรกิจควรเลือกใช้งานให้ถูกต้อง อย่างน้ำแข็งแบบพระจันทร์เสี้ยว... read more

กระบวนการในการเลือกใช้ lce หรือ น้ำแข็ง เพื่อลดอาการอักเสบที่เกิดขึ้นได้นั้น นับได้ว่าเป็นวิธีที่ถูกนำมาใช้กันอย่างยาวนาน แต่ก็อดสงสัยไม่ได้ว่า เพียงแค่ น้ำแข็ง ไม่กี่ก้อน เพราะอะไร... read more

ในประเทศที่มีสภาพอากาศร้อนแทบจะทุกช่วงของปีเลยก็ว่าได้ ดังนั้น จึงต้องมีสิ่งที่ช่วยให้อุณหภูมิร่างกายเย็นมากขึ้น ซึ่งก็คือ “น้ำแข็ง” นั่นเอง ในสมัยก่อนนั้นผู้ผลิตน้ำแข็งมักจะเปิดโรงงานสำหรับผลิตน้ำแข็งแล้วนำส่งให้กับร้านต่าง ๆ เพื่อการเพิ่มความเย็นในอาหารแบะเครื่องดื่ม รวมถึงขายปลีก -... read more

ในปัจจุบันยังคงมีร้านกาแฟยุคใหม่หลากหลายร้านที่ไม่ได้ใส่ใจในเรื่องของความสะอาดของ “น้ำแข็ง” ซึ่งจัดได้ว่าเป็นวัตถุดิบหลักสำคัญของร้านกาแฟและร้านเครื่องดื่มต่าง ๆ เลยก็ว่าได้ หากสอบถามว่าร้านค้าเหล่านี้จำเป็นจะต้องใส่ใจในความสะอาดของวัตถุดิบหรือไม่นั้น สามารถตอบได้ชัดเจนเลยว่า ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่ม จำเป็นจะต้องใส่ใจในเรื่องของความสด สะอาดของวัตถุดิบต่าง ๆ... read more

เครื่องทำน้ำแข็ง ถือได้ว่ามีความสำคัญต่อการบริโภคน้ำแข็งได้อย่างปลอดภัย ซึ่งใครที่ชอบรับประทานน้ำแข็งเป็นประจำ ก็ต้องมีเครื่องช่วยผลิตน้ำแข็งใช้ภายในบ้านจะดีที่สุด ไม่ว่าอยากรับประทานช่วงไหนก็ผลิตน้ำแข็งรับประทานเองได้เลย โดยเฉพาะยี่ห้อ Alpine ที่มีให้เลือกซื้อหลากลายรุ่นด้วยกัน อยู่ที่ว่าจะซื้อเครื่องตัวเล็กรุ่นไหนมาใช้งานภายในบ้าน ถ้าอย่างนั้นมาดูกันเลยว่า ทำไมต้องเลือกซื้อเครื่องผลิตน้ำแข็งมาใช้ภายในบ้าน... read more

ในการศึกษาเกี่ยวกับผู้ป่วยโรคพาโกฟาเจียทำให้ค้นพบว่า มีความเชื่อมโยงระหว่างความอยากอาหารกับภาวะฮีโมโกลบินต่ำ  โรคพาโกฟาเจียหรือโรคติดน้ำแข็ง ในชื่อภาษาอังกฤษว่า Pagophagia ซึ่งเป็นภาษากรีกมาจากคำว่า Pagos ที่แปลว่า น้ำแข็ง บวกกับ Phago... read more

อากาศที่ดูร้อนและอบอ้าวเช่นนี้ ของกินที่จะทำให้คุณคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากไอศกรีมแล้วก็คงต้องยกให้กับ “น้ำแข็งใส” เป็นแน่ แต่คุณรู้หรือไม่ว่า เราสามารถทายนิสัยในคอ พร้อมทั้งทายระดับความหึงหวงที่มีอยู่ในตัวคุณ จากการกินน้ำแข็งใสได้ ถ้าอยากรู้ ไปดูกันเลย! กินน้ำแข็งใสด้านบนสุดก่อนจุดอื่น... read more

น้ำแข็งเกล็ด เป็นน้ำแข็งที่มีความหนาแน่นและมีลักษณะที่กรอบอร่อย แถมยังรับประทานได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับนำมารับประทานกับเครื่องดื่มประเภทน้ำหวาน น้ำอัดลม หรือจะนำมาแช่อาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน เนื่องจากน้ำแข็งจะมีลักษณะแบบพิเศษก้อนจะหนา ๆ ไม่คมเหมือนกับน้ำแข็งบด... read more