บทความน่ารู้ ที่มาของแหล่งกำเนิดเครื่องทำน้ำแข็งของโลก
หากคุณกำลังดำเนินธุรกิจที่ต้องเกี่ยวข้องกับอาหารเครื่องดื่มและความเย็นที่ลูกค้าต้องการ คุณอาจต้องมีเครื่องทำน้ำแข็ง ตู้เย็น หรือตู้แช่แข็งที่มีขนาดใหญ่เพียงพอสำหรับความต้องการของคุณและลูกค้า แน่นอนว่า อุปกรณ์ดังกล่าวใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก ประมาณกันว่าพลังงานที่อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการทำความเย็นใช้นั้นคิดเป็น 6% ของการใช้พลังงานทั้งหมดของร้านอาหารทั่วไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการซื้ออุปกรณ์อย่างเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ การใช้พลังงานของเครื่องทำน้ำแข็ง ตู้เย็น และตู้แช่แข็ง การเปรียบเทียบการใช้พลังงานของอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับความเย็น มีดังนี้ เครื่องทำน้ำแข็งจะใช้พลังงานของเครื่องทำน้ำแข็งอยู่ที่ประมาณ 350 กิโลวัตต์ชั่วโมง (kWh) ในหนึ่งเดือน ส่วนตู้เย็นเชิงพาณิชย์อาจกินไฟ 600 กิโลวัตต์ชั่วโมงในหนึ่งเดือน และตู้แช่แข็ง ซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกันจะกินไฟมากกว่า 2,200 กิโลวัตต์ชั่วโมงในหนึ่งเดือน ในบรรดาอุปกรณ์ทำความเย็นหลักสามชิ้น ตู้แช่แข็งมักจะใช้พลังงานมากที่สุดเพราะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต่ำกว่าตู้เย็น และโดยทั่วไปจะทำความเย็นในปริมาณที่มากกว่าเครื่องทำน้ำแข็ง อย่างไรก็ดี ยังขึ้นอยู่กับรุ่น ขนาด และประสิทธิภาพการใช้พลังงานของอุปกรณ์อีกด้วย เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดจะสามารถรองรับปริมาณความต้องการน้ำแข็งที่มากกว่าสำหรับครัวเรือนทั่วไป เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์คืออะไร? คือเครื่องทำน้ำแข็งที่สามารถผลิตน้ำแข็งปริมาณมาก เพื่อใช้ในธุรกิจต่างๆ เช่น ร้านอาหาร โรงแรม บาร์ โรงพยาบาล เป็นต้น โดยมีหลักการทำงาน เริ่มด้วยการใส่น้ำลงในแม่พิมพ์ หล่อเย็นด้วยขดลวดที่เติมสารทำความเย็น และเก็บน้ำแช่แข็งไว้ในรูปเกล็ดหรือก้อน เครื่องทำน้ำแข็งที่ดีนั้น ต้องสามารถทำงานได้อย่างรวดเร็วให้ทันต่อความต้องการสูง เครื่องทำน้ำแข็งระบายความร้อนด้วยอากาศกับเครื่องทำน้ำแข็งที่ระบายความร้อนด้วยน้ำ การเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างประเภทระบายความร้อนด้วยอากาศและระบายความร้อนด้วยน้ำ เครื่องทำน้ำแข็งระบายความร้อนด้วยอากาศนั้นใช้พัดลมเพื่อขจัดความร้อนออกจากคอยล์ของสารทำความเย็น ซึ่งเป็นกระบวนการที่ทำให้อุณหภูมิเย็นลงพอที่จะทำให้น้ำแข็งตัว ทั้งนี้เป็นเครื่องทำน้ำแข็งที่พบได้ทั่วไปในท้องตลาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ส่วนเครื่องทำน้ำแข็งระบายความร้อนด้วยน้ำ จะใช้น้ำเพื่อถ่ายเทความร้อนออกจากขดลวดคอนเดนเซอร์ แต่หากการประหยัดน้ำเป็นหนึ่งในเป้าหมายของคุณ...
