บทความ | Alpine Water ผู้นำด้านการผลิตและจำหน่าย เครื่องทำน้ำแข็งได้มาตรฐานสากลทั่วโลก
เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด เหมาะกับร้านอาหารประเภทไหนบ้าง

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด เหมาะกับร้านอาหารประเภทไหนบ้าง

น้ำแข็ง คือ ลักษณะของน้ำเป็นก้อนแข็ง มีความเย็นในตัว ซึ่งสามารถจำแนกออกไปได้หลายประเภท โดยน้ำแข็งที่ใช้กันทุกวันนี้ จะใช้งานต่างกัน บางชนิดผลิตไม่เหมือนกันด้วย ทำให้คุณภาพของน้ำแข็งแต่ละประเภทไม่เท่ากัน แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงเกี่ยวกับ เครื่องทำน้ำแข็ง เกล็ดกันก่อน ว่ามีความสำคัญอย่างไรบ้าง เหมาะกับใช้งานประเภทไหน ลักษณะของน้ำแข็งเกล็ด ลักษณะภายนอกของน้ำแข็งเกล็ด จะเป็นก้อนเล็กๆ ที่ไม่มีความหนาแน่นเท่าน้ำแข็งยูนิต หรือน้ำแข็งถ้วย น้ำแข็งประเภทนี้จะมีความหนาแน่นของมวลอยู่ที่ 70 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น จึงทำให้ไม่มีความแข็งมากเกินไป สามารถรับประทานด้วยการเคี้ยวได้ง่าย เหมาะที่จะใส่กับเครื่องดื่ม เช่น น้ำอัดลม น้ำชา กาแฟ หรือใช้สำหรับปั่นกับผลไม้ก็ได้ ส่วนประโยชน์อีกอย่างของน้ำแข็งประเภทนี้ก็คือ ใช้สำหรับเป็นน้ำแข็งเพื่อแช่อาหาร ทำให้อาหารสดใหม่อยู่ตลอดเวลา ข้อดีของการใช้น้ำแข็งเกล็ดในการแช่ก็คือ ไม่ทำให้ตัวสินค้าเสียหาย เพราะตัวน้ำแข็งไม่ได้มีความคม หรือมีเหลี่ยมเหมือนกับน้ำแข้งชนิดอื่น จึงทำให้ได้ทั้งความสด และความสวยงามของสินค้าด้วย ร้านอาหารประเภทใด ที่เหมาะจะใช้เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด 1.ร้านน้ำปั่น / ร้านเครื่องดื่ม ร้านน้ำปั่นที่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็ง ประเภทน้ำแข็งที่เหมาะก็คือน้ำแข็งเกล็ด เพราะปั่นละเอียดได้ง่าย ไม่ทำให้อุปกรณ์เสียหาย หรือจะเป็นร้านเครื่องดื่ม ร้านขายของชำก็ได้เช่นกัน เพราะลูกค้าจำนวนหนึ่ง ก็มักจะเลือกรับประทานเครื่องดื่มที่ใส่น้ำแข็งอยู่เสมอ 2.ร้านอาหาร ร้านอาหารทั่วไป ก็จะเป็นเช่นกันที่ต้องมี เครื่องทำน้ำแข็ง เอาไว้ใช้ เพื่อบริการลูกค้า โดยน้ำแข็งเกล็ดจะตอบโจทย์ได้ดี เพราะลูกค้ามักจะเลือกทานน้ำแข็งเกล็ดมากกว่าน้ำแข็งยูนิต ที่มีขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังใช้ในการแช่อาหารสดอื่นๆ...

Read more...
รู้หรือไม่ว่า น้ำแข็งไม่ได้รับประทานได้เสมอไป เสี่ยงเกิดอันตรายกับร่างกายได้

รู้หรือไม่ว่า น้ำแข็งไม่ได้รับประทานได้เสมอไป เสี่ยงเกิดอันตรายกับร่างกายได้

น้ำแข็ง เป็นสิ่งที่อยู่คู่กับคนไทย เรียกว่าขาดกันไม่ได้เลยทีเดียว เพราะว่าเมืองไทยเป็นเมืองร้อน การดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ที่มีน้ำแข็งใส่ด้วย ช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นในทันที ด้วยเหตุนี้เอง ตามร้านค้าขายของชำ ร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหาร หรือว่าภัตตาคาร ต้องมี เครื่องทำน้ำแข็ง และน้ำแข็งเอาไว้บริการลูกค้าอยู่เสมอ แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คือ น้ำแข็งทุกชนิดที่มีขายตามท้องตลาด ไม่ใช่ว่าจะรับประทานได้ทุกชนิดเสมอไป บางชนิดก็รับประทานไม่ได้ หากเผลอทานเข้าไปล่ะก็ มีสิทธิเป็นอันตรายต่อร่างดายได้ทันที เดี๋ยวเราลองมาดูรายละเอียดเกี่ยวกับน้ำแข็งแต่ละประเภทก่อน คราวหน้าจะได้ระวังให้มากขึ้น ไม่เผลอทานผิดๆ ประเภทของน้ำแข็งที่ควรรู้ 1.น้ำแข็งที่สามารถรับประทานได้ น้ำแข็งประเภทนี้ จะผ่านกระบวนการผลิตที่มีคุณภาพ เหมือนกับขั้นตอนการทำน้ำดื่มบรรจุขวดนั่นเอง ซึ่งเป็นน้ำชนิดเดียวกัน จากนั้นเอามาผลิตเป็นก้อนน้ำแข็ง มีหลายขนาดหลายแบบให้เลือกซื้อ อย่างที่เราเห็นตามร้านที่บรรจุขายเป็นถึงนั่นเอง 2.น้ำแข็งที่รับประทานไม่ได้ ลักษณะโดยรวมก็จะเหมือนกับน้ำแข็งที่รับประทานได้ เพียงแต่ว่าขั้นตอนในการผลิตน้ำแข็งประเภทนี้ จะไม่เหมือนกับแบบแรก เพราะไม่ได้ผ่านขั้นตอนที่มีคุณภาพมากพอ ไม่ว่าจะเป็นน้ำที่เอามาใช้ทำน้ำแข็งก็ดี หรือแม้แต่ เครื่องทำน้ำแข็ง ที่ใช้สำหรับทำน้ำแข็งก็ดี ทำให้ได้น้ำแข็งที่ออกมาไม่สะอาดเท่าที่ควร ส่วนใหญ่แล้วน้ำแข็งประเภทนี้ มักจะถูกนำไปใช้ในการแช่อาหารสด เช่น อาหารทะเลมากกว่า วิธีการเลือกซื้อน้ำแข็งให้ปลอดภัย ตอนนี้เราก็ได้รู้แล้วว่ามีน้ำแข็งที่สามารถทานได้ และทานไม่ได้ แล้วเราจะเลือกอย่างไรล่ะ? ถึงจะไม่ให้พลาดไปโดนน้ำแข็งที่ทานไม่ได้ วิธีการสังเกตง่ายๆ ก็คือ น้ำแข็งที่ทานได้นั้น ลักษณะจะเป็นสีใส เหมือนกับน้ำเปล่าเลย แต่ถ้าเป็นน้ำแข็งที่ใช้รับประทานไม่ได้ ลักษณะก้อนน้ำแข็งจะเป็นก้อนสีขาวขุ่น และมักจะเป็นเกล็ดน้ำแข็งมากกว่า หากคุณเจอลักษณะน้ำแข็งอย่างที่ว่านี้ ไม่ควรนำมารับประทานเป็นอันขาด ไม่เช่นนั้นอาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อร่ายกายได้...

Read more...
ข้อพิจารณาที่ควรคำนึงถึงเพื่อเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง

ข้อพิจารณาที่ควรคำนึงถึง เพื่อเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง

การเลือกซื้อ เครื่องทำน้ำแข็ง ในปัจจุบัน อาจจะต้องคำนึงถึงหลาย ๆ องค์ประกอบด้วยกัน เพื่อให้คุณได้เครื่องที่มีขนาดเหมาะสมต่อการนำไปใช้งาน โดยเฉพาะผู้ประกอบการและร้านค้าต่าง ๆ ที่จำเป็นจะต้องใช้เครื่องโดยตรง ซึ่งในวันนี้เราจึงขอทำหน้าที่นำพาคุณไปศึกษาเกี่ยวกับข้อพิจารณาและข้อต่าง ๆ ที่คุณควรคำนึงเมื่อต้องเลือกซื้อเครื่อง ดังนี้ 1. ขนาด ความจุ พร้อมทั้งกำลังการผลิต ในส่วนของขนาด ความจุ พร้อมทั้งกำลังการผลิตของ เครื่องทำน้ำแข็ง นับได้ว่าเป็นสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงอย่างมากที่สุด เนื่องจากการเลือกเครื่องได้อย่างเหมาะสม จะทำให้คุณได้น้ำแข็งในปริมาณตามต้องการ ซึ่งปริมาณต่อการผลิตในแต่ละครั้งย่อมมีผลต่อธุรกิจของคุณ ซึ่งถ้าหากคุณต้องเลือกซื้อเครื่องเพิ่มเติมในภายหลังเพราะเครื่องที่มีอยู่สร้างผลผลิตได้ไม่เพียงพออาจจะทำให้เกิดความไม่คุ้มค่าขึ้นได้ ในส่วนของขนาด ความจุ และกำลังการผลิตนั้น หากคุณไม่มั่นใจ สามารถปรึกษาบริษัทที่จัดจำหน่ายได้เลย 2.คุณภาพของเครื่องทำน้ำแข็ง ในปัจจุบันมีผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่าย เครื่องหลากหลายแบรนด์ด้วยกัน ก่อนทำการเลือกซื้อควรที่จะตรวจสอบบริษัทหรือกลุ่มผู้จัดจำหน่ายแต่ละรายเสียก่อน  ว่ามีความน่าเชื่อถือหรือไม่ ตัวเครื่องได้มีการรับรองหรือไม่ พร้อมทั้งดูในเรื่องของความทนทานต่อการนำไปใช้งานซึ่งคุ้มค่าต่อการลงทุนหรือไม่ ข้อมูลเหล่านี้คุณสามารถค้นหาเพิ่มเติมได้จากคนรอบตัวที่ทำธุรกิจหรือมีประสบการณ์มาก่อน หรือไม่คุณสามารถหาคำแนะนำในโลกออนไลน์ได้เช่นเดียวกัน 3.ควรเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็งกับผู้จัดจำหน่ายที่มีตัวตนเท่านั้น สำหรับในกรณีที่คุณจะต้องพบเจอว่าเครื่องมีปัญหา คุณจะสามารถติดต่อกับผู้จัดจำหน่ายได้ทันที เพื่อทำการตรวจสอบตัวเครื่องหรือทำการส่งซ่อมแซมได้ในที่สุด อีกทั้งคุณจะไม่ต้องกังวลกับการเปลี่ยนอะไหล่ให้ยุ่งยาก หากคุณได้ทำการติดต่อซื้อขายกับผู้จัดจำหน่ายที่ติดต่อได้ยาก เมื่อพบเจอเครื่องมีปัญหา การซ่อมก็เป็นไปได้ยากเช่นเดียวกันนั่นเอง จริง ๆ แล้วการเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็งสักหนึ่งเครื่องมาใช้งาน หากคุณไม่รู้ว่าจะซื้อแบบไหน อย่างไรดี คุณสามารถติดต่อบริษัท อัลไพน์ วอเตอร์ จำกัด...

Read more...
หลักการและวิธีการในการติดตั้ง “เครื่องทำน้ำแข็ง”

หลักการและวิธีการในการติดตั้งเครื่องทำน้ำแข็ง

“เครื่องทำน้ำแข็ง” นับได้ว่าเป็นอุปกรณ์ชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญสำหรับร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม ออฟฟิศ กลุ่มอุตสาหกรรม หรือแม้กระทั่งตามบ้านเรือน เนื่องจากการทำน้ำแข็งด้วยเครื่อง คุณสามารถควบคุมความใสสะอาด ควบคุมในเรื่องของการถูกสุขลักษณะ ซึ่งทำให้คุณได้น้ำแข็งที่มีความปลอดภัย ไม่มีสิ่งปนเปื้อนที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ โดยในปัจจุบันการเลือกซื้อเครื่องไว้ใช้งาน นับได้ว่าเป็นเรื่องง่ายและไม่ใช่เรื่องยากอะไร มีผู้ผลิตเครื่องทำน้ำแข็งระดับคุณภาพมากมาย อย่างเช่น เครื่องทำน้ำแข็ง Alpine ซึ่งเป็นผู้ผลิตเครื่องทำน้ำแข็งคุณภาพชั้นนำ เหมาะสำหรับร้านอาหาร เครื่องดื่ม โรงแรม และอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นต้น และเมื่อเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็งมาได้แล้วนั้น จะต้องมีหลักการในการติดตั้งอย่างไร เพื่อให้เครื่องได้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ถ้าใครอยากทราบข้อมูลเหล่านี้ ไปดูกันได้เลย หลักในการติดตั้งเครื่องทำน้ำแข็ง 1. ความใส่ใจในเรื่องของระบบ การผลิตน้ำแข็งด้วยเครื่องระดับคุณภาพ จำเป็นจะต้องอาศัยปัจจัย 2 อย่าง นั่นก็คือ ไฟฟ้า กับ น้ำ 1.1 ไฟฟ้า - ไฟฟ้าจะต้องมีระดับความแรงเคลื่อนที่เข้ากับระบบของเครื่องทำน้ำแข็งโดยตรง ซึ่งจะต้องประกอบไปด้วยชุดเบรกเกอร์เพื่อควบคุมไฟฟ้า โดยจะต้องมีจากตู้จ่ายกระแสไฟไปที่ตัวเครื่องโดยเฉพาะ สำหรับเบรกเกอร์นั้นจะต้องทนทานต่อกระแสไฟไม่ต่ำกว่าขนาดของเครื่องทำน้ำแข็งแต่ละรุ่นร่วมด้วย - ในส่วนของขนาดสายไฟนั้นจะต้องไม่ต่ำกว่า 2 x 4 มิลลิเมตร และจะต้องทนต่อกระแสหรือขนาดของเครื่องแต่ละรุ่นได้เป็นอย่างดี - การเดินสายเพื่อไปยังเครื่องจะต้องมีการเดินภายในท่อสายไฟเท่านั้น 1.2 น้ำ - สำหรับน้ำที่ได้มีการจ่ายเข้าไปยังตัวเครื่อง จะต้องเป็นน้ำที่ใสและสะอาดเท่านั้น ถ้าจะให้ดีควรผ่านการกรองจากตัวกรองน้ำในทุก...

Read more...
จริงหรือไม่? ฟอร์มาลิน ช่วยให้น้ำแข็งคงตัวได้มากกว่าเดิม

จริงหรือไม่? ฟอร์มาลิน ช่วยให้น้ำแข็งคงตัวได้มากกว่าเดิม

จะเห็นได้ว่ามีข่าวสารทางด้านสื่อออนไลน์ออกมาให้ได้พบเห็น เกี่ยวกับเรื่องราวในการผสมฟอร์มาลินลงไปในน้ำแข็งยูนิค เพื่อที่จะทำให้น้ำแข็งไม่ละลายเร็วและมีความคงตัวได้มากกว่าเดิม เมื่อมีข่าวสารเหล่านี้ออกมาเผยแพร่ หลายคนกลับกลัวที่จะรับประทานน้ำแข็งยูนิค เพราะกลัวสารฟอร์มาลินที่มีอยู่ในน้ำแข็งจะเข้าสู่ร่างกาย ส่งผลทำให้ทาง อย. ได้ร่วมมือกับกลุ่มนักวิชาการเพื่อทำการทดลองและค้นหาคำตอบให้แน่ชัด ซึ่งผลที่ออกมาก็คือ น้ำแข็งที่ได้มีการผสมฟอร์มาลินนั้น มักจะมีลักษณะที่ขุ่นหมองทั้งก้อน แถมยังคงมีกลิ่นฉุนร่วมด้วย หากจะบริโภคน้ำแข็งควรเช็คให้ดีก่อนรับประทาน หากเป็นร้านค้าที่มีเครื่องทำน้ำแข็ง ภายในร้าน จะช่วยทำให้ปลอดภัยได้มากยิ่งขึ้น ฟอร์มาลินในน้ำแข็งยูนิค ช่วยทำให้น้ำแข็งละลายช้า จริงหรือไม่? ล่าสุดทางด้าน นพ. ไพศาล ดั่นคุ้ม ซึ่งท่านตำรงตำแหน่ง รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา ได้เปิดเผยว่า กรณีที่มีการผสมสารฟอร์มาลินลงไปในน้ำแข็งยูนิคนั้น เพื่อป้องกันให้น้ำแข็งละลายตัวได้ช้า หรือ มีความคงตัวได้มากยิ่งขึ้นนั้น ทางด้าน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ได้พยายามติดตามเพื่อเฝ้าระวังน้ำแข็งพร้อมทั้งน้ำดื่มที่อยู่ในภาชนะและมีการบรรจุแบบปิดสนิทอย่างเข้มงวด ทางด้านผู้บริโภคสามารถมั่นใจโดยเฉพาะในเรื่องของความปลอดภัยได้เป็นอย่างดี  ส่วนการทดลองถึงการละลายของน้ำแข็งที่มีฟอร์มาลินร่วมด้วย หากได้เปรียบเทียบกับน้ำแข็งทั่วไปจะพบว่า น้ำแข็งที่มีฟอร์มาลินจะขุ่นทั้งก้อน พร้อมทั้งมีกลิ่นฉุน ส่วนน้ำแข็งธรรมดาจะขุ่นตรงบริเวณตรงกลางก้อนเท่านั้น และฟอร์มาลินไม่ได้ช่วยทำให้น้ำแข็งคงตัวหรือละลายช้า หากมีการผสมผู้บริโภคจะสามารถสังเกตได้อย่างชัดเจนแน่นอน ควรสังเกตให้ดีเมื่อเลือกซื้อน้ำแข็ง ทางด้าน รองเลขาธิการฯ อย. ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมอีกว่า ผู้บริโภคควรเลือกซื้อน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและควรตรวจสอบรายละเอียดที่สำคัญ อย่างเช่น หากจะเลือกซื้อน้ำแข็งหลอดที่มีการบรรจุอยู่ในถุง ควรดูรายละเอียดบนฉลากต่าง ๆ ให้ครบ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องหมาย อย. เลขสารบบอาหารจำนวน 13...

Read more...
5 ประโยชน์ของน้ำแข็ง ที่คุณอาจจะคาดไม่ถึง!

5 ประโยชน์ของน้ำแข็ง ที่คุณอาจจะคาดไม่ถึง!

“น้ำแข็ง” ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มทุกชนิดมีลักษณะที่เย็นชื่นใจ โดยเฉพาะคนไทยที่ชื่นชอบไปกับการรับประทานน้ำแข็งคู่กับเมนูน้ำดื่มสุดโปรดอย่างเป็นประจำ  ถึงแม้ว่าหลัง ๆ มานี้ น้ำแข็ง จะถูกมองว่ามีสิ่งปนเปื้อนจนทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ แต่คนไทยส่วนใหญ่ก็ยังคงไม่เลิกที่จะรับประทานน้ำแข็งอยู่ดี อย่างน้อยการเลือกรับประทานน้ำแข็งที่สะอาด สุขลักษณะ หรือเลือกดื่มเครื่องดื่มเฉพาะกับร้านค้าที่มี เครื่องทำน้ำแข็ง ซึ่งจะสามารถลดความเสี่ยงในการพบเจอน้ำแข็งที่มีสิ่งปนเปื้อนได้มากยิ่งขึ้นนั่นเอง แต่ในขณะเดียวกันนั้น หลายคนอาจจะยังคงไม่รู้เลยว่า นอกจากน้ำแข็งจะช่วยทำให้เครื่องดื่ม น้ำดื่ม มีลักษณะที่อร่อย เย็นชื่นใจยิ่งขึ้นได้แล้ว น้ำแข็งยังคงมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีกมากมาย ดังต่อไปนี้ 1. แก้ไขปัญหา กรณีหมากฝรั่งติดเสื้อผ้า รู้หรือไม่ว่า ในกรณีที่คุณต้องพบเจอ หมากฝรั่งติดเสื้อผ้า คุณสามารถใช้น้ำแข็งถูกตรงบริเวณที่หมากฝรั่งติดเสื้อได้ ซึ่งน้ำแข็งจะทำหน้าที่ทำให้หมากฝรั่งคลายตัวและหลุดออกมาจากเสื้อผ้าได้ในที่สุด บางคนเลือกที่จะนำเสื้อเข้าไปแช่ไว้ในช่องฟรีซของตู้เย็น เพื่อให้หมากฝรั่งหลุดออกจากเสื้อผ้าได้อย่างง่ายดาย 2. น้ำสลัดไม่ข้น หากคุณพบเจอปัญหาน้ำสลัดมีลักษณะที่ไม่ข้น คุณสามารถเลือกใช้น้ำแข็งแก้ไขปัญหานี้ได้เช่นเดียวกัน เพียงแค่คุณนำน้ำแข็งใส่ลงไปในขวดของน้ำสลัด หลังจากนั้นให้คุณพยายามเขย่าทั้งสองอย่างให้เข้ากัน น้ำแข็งจะทำหน้าที่ทำให้น้ำสลัดมีลักษณะเย็นตัวได้ดียิ่งขึ้น ส่งผลทำให้น้ำสลัดกลายเป็นครีมข้น ๆ ที่น่ารับประทานเป็นอย่างมากเลยทีเดียว 3. ข้าวมีลักษณะแข็งเมื่อเข้าไมโครเวฟ หากคุณต้องพบปัญหาที่ว่า ข้าวมีลักษณแข็งเมื่อเข้าไมโครเวฟ คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้เพียงแค่ ก่อนที่คุณจะนำข้าวเข้าไมโคเวฟ ให้คุณใส่น้ำแข็งลงไปในชามข้าวเสียก่อน หลังจากนั้นให้คุณทำการปิดฝาหรือทำการซีลพลาสติกและนำข้าวเข้าไมโครเวฟตามปกติ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ข้าวที่นุ่มน่ารับประทาน 4. แยกไขมันในซุป หลายคนที่เกรงกลัวไขมันที่มีอยู่ในซุป คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้ด้วยการใส่น้ำแข็งลงไปในซุปเพียงแค่ 1 ก้อน หลังจากนั้นให้ทิ้งไว้ประมาณ 2 –...

Read more...
น้ำแข็งกระสอบ กับข้อเสียที่ส่งผลต่อสุขภาพ โดยที่คุณอาจจะยังไม่รู้!

น้ำแข็งกระสอบ กับข้อเสียที่ส่งผลต่อสุขภาพ โดยที่คุณอาจจะยังไม่รู้!

ด้วยอากาศเมืองไทยที่สุดแสนจะร้อนอบอ้าวตลอดเวลา ส่งผลทำให้คนไทยส่วนใหญ่เลือกที่จะรับประทานน้ำดื่มใส่น้ำแข็งเย็น ๆ เพื่อให้รู้สึกชื่นใจ ไม่ว่าจะเป็น ชา น้ำอัดลม กาแฟ หรือแม้กระทั่งกลุ่มน้ำผลไม้ปั่นก็ตาม เมนูน้ำดื่มทุกอย่างเหล่านี้ล้วนมีน้ำแข็งเป็นส่วนประกอบทั้งนั้น และล่าสุดกระแสต่อต้านการรับประทานน้ำแข็งในไทยที่ชาวต่างชาติได้กล่าวถึงแบบไม่ดี มีข้อเสียในเรื่องของความสะอาดน้อย จนกระทั่งเป็นเหตุทำให้หลาย ๆ คนมีอาการท้องร่วงไปในที่สุด ส่งผลทำให้หลายคนรู้สึกกังวลใจและสงสัยว่า ตกลงน้ำแข็งกระสอบบ้านเราสะอาดหรือไม่ เหมาะแก่การนำมารับประทานหรือไม่ มีข้อเสียอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบมาฝากกันค่ะ น้ำแข็งกระสอบ อันตรายจริงหรือไม่?เนื่องจากล่าสุดได้พบว่าภายใน น้ำแข็ง มีสารปนเปื้อนพร้อมทั้งสิ่งแปลกปลอมได้พบเห็น โดยเฉพาะน้ำแข็งกระสอบ ซึ่งสิ่งแปลกปลอมที่ว่านี้อาจจะมาจากกลุ่มโรงงานผู้ผลิต หรือแม้กระทั่งในระหว่างการขนส่งก็ตาม หลายพื้นที่ที่นับได้ว่าเป็นแหล่งผลิตน้ำแข็งภายในประเทศไทย กลับค้นพบว่ายังไม่ได้มาตรฐานเท่าไหร่นัก ส่งผลทำให้ผู้บริโภคต้องพบเจอสิ่งแปลกปลอมปะปนอยู่ในน้ำแข็งมากยิ่งขึ้น และที่หนักไปกว่านี้ก็คือ ในน้ำแข็งอาจจะมีจุลินทรีย์เพิ่มเติม โดยที่จุลินทรีย์เข้ามาอยู่ในน้ำแข็งได้เพราะรอยรั่วของตัวกระสอบที่อาจจะถูกลากไปมากับพื้น แต่ก็ยังคงมีร้านอาหารหลากหลายร้านที่พยายามนำน้ำแข็งมาแช่กลุ่มของสด และยังคงนำน้ำแข็งมาเสิร์ฟที่โต๊ะเพิ่มเติมร่วมด้วย น้ำแข็งรูปแบบไหนที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างมากที่สุดสำหรับน้ำแข็งที่ถือได้ว่ามีการปนเปื้อนอย่างมากที่สุด นั่นก็คือ น้ำแข็งป่นแบบละเอียด ซึ่งมีขนาดเล็กใหญ่ไม่เท่ากัน น้ำแข็งในรูปแบบนี้ถูกป่นมาจากน้ำแข็งที่มีขนาดใหญ่ โดยน้ำแข็งแบบนี้ส่วนมากมักจะผลิตและจัดทำขึ้นมาเอง ทำให้มีการปนเปื้อนอย่างมากที่สุด  เนื่องจากน้ำแข็งจะต้องผ่านเครื่องจักร ใบมีด พร้อมทั้งอุปกรณ์ชนิดอื่นที่ไม่มีความสะอาด อาจจะมีฝุ่นผง มีสนิม พร้อมทั้งสิ่งแปลกปลอมได้อย่างง่ายดาย อีกทั้งเมื่อน้ำแข็งถูกป่นเสร็จสิ้นแล้ว ต่อไปในส่วนของการขนส่งนั้น น้ำแข็งจะต้องถูกนำมาใส่กระสอบที่อาจจะมีสิ่งปนเปื้อนร่วมด้วย ในส่วนของสภาวะการปนเปื้อนในน้ำแข็งนั้น เราทุกคนสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการเลือกทานน้ำแข็งหลอด หรือไม่ก็น้ำแข็งยูนิตทดแทน ซึ่งน้ำแข็งในรูปแบบเหล่านี้จะมีการปนเปื้อนที่น้อยกว่าการรับประทาน น้ำแข็งป่นนั่นเอง หรือถ้าหากใครมีเครื่องทำน้ำแข็งที่บ้าน...

Read more...
ทำไมต้องซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง ? ตอบคำถามยอดฮิต จากผู้ประกอบธุรกิจเครื่องดื่ม

ทำไมต้องซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง ตอบคำถามยอดฮิต จากผู้ประกอบธุรกิจเครื่องดื่ม

ธุรกิจเครื่องดื่มนั้นเป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะตอบโจทย์สำหรับประเทศที่มีอากาศร้อน  วิธีการคลายร้อนง่าย ๆ ก็คือ การรับประทานของที่มี “น้ำแข็ง” เป็นส่วนประกอบนั่นเอง ในสมัยก่อน ร้านค้าต่าง ๆ อาจจะนิยมสั่งซื้อน้ำแข็งจากโรงงาน แต่ในปัจจุบัน ด้วยเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย จึงทำให้มีการผลิตเครื่องทำน้ำแข็งขึ้นมา ผู้ทำธุรกิจหลายเจ้าจึงเริ่มหันมาสนใจ แต่ผู้ที่เปิดร้านอาหารหรือกำลังทำธุรกิจเกี่ยวกับการให้บริการหลายเจ้าก็อาจยังไม่ทราบว่า “ทำไมต้องซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง” เรามี 3 เหตุผลหลัก ที่จะทำให้คุณคลายความสงสัยกัน ช่วยให้ได้น้ำแข็งที่สะอาด ถูกหลักอนามัย            ทุกวันนี้ผู้บริโภคมีความต้องการที่มากขึ้น นอกจากนี้ก็ยังเลือกสรรสิ่งที่ต้องการบริโภคมากขึ้นด้วย แน่นอนว่า น้ำแข็งที่มาจากแหล่งต่าง ๆ เราไม่สามารถมั่นใจได้ว่าจะมีความสะอาดมากหรือน้อยแค่ไหน จึงแนะนำให้คุณเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง เพื่อให้คุณได้น้ำแข็งที่สะอาดและสดใหม่นั่นเอง ช่วยให้ได้ปริมาณน้ำแข็งเพียงพอต่อความต้องการ            การจัดการกับปริมาณน้ำแข็งนั้นเป็นสิ่งที่ค่อนข้างยาก เนื่องจากในแต่ละวันลูกค้าจะเข้ามาในร้านไม่เท่ากัน ดังนั้น เจ้าของร้านหรือผู้ทำธุรกิจจะต้องคำนวณปริมาณให้ไม่ขาดทุนและไม่ขาดวัตถุดิบ แต่ถ้าหากว่าคุณมีเครื่องทำน้ำแข็งล่ะก็ หายห่วงได้เลย เพราะว่าทางร้านนั้นสามารถบริหารปริมาณน้ำแข็งได้ด้วยตนเอง รวมถึงสามารถนำออกมาใช้ได้ทุกครั้งที่ต้องการ โดยไม่ต้องเสี่ยงกับการสั่งน้ำแข็งล่วงหน้าอีกต่อไปเลย ช่วยอำนวยความสะดวกให้เจ้าของร้าน            ในข้อนี้ หลายคนอาจจะสงสัยว่า เครื่องทำน้ำแข็งนั้นจะสามารถช่วยทางเจ้าของกิจการหรือเจ้าของร้านให้ได้รับความสะดวกสบายได้อย่างไร แน่นอนว่าตัวเครื่องนั้นมีข้อดีหลาย ๆ อย่างที่ทำให้คุณได้รับความสะดวกสบาย ทั้งได้น้ำแข็งที่สะอาด มีอนามัย  ทำน้ำแข็งได้รวดเร็ว ไม่ต้องรอให้พนักงานมาส่งที่ร้าน สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็วมากยิ่งขึ้น เป็นต้น ทำให้คุณทำเครื่องดื่มได้หลากหลายแก้ว...

Read more...
เครื่องทำน้ำแข็งผลิตน้ำแข็งได้เร็วไหม ตอบคำถามน่าสนใจ ให้ผู้ทำธุรกิจทราบ

เครื่องทำน้ำแข็งผลิตน้ำแข็งได้เร็วไหม ตอบคำถามน่าสนใจ ให้ผู้ทำธุรกิจทราบ

ในธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม บาร์ โรงแรม และอีกหลากหลายธุรกิจที่เกี่ยวกับการให้บริการลูกค้า น้ำดื่มและน้ำแข็งนั้นมีความจำเป็นต้องใช้มาก ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้ว ผู้ทำธุรกิจเหล่านี้มักจะสั่งซื้อน้ำแข็งที่โรงงาน เพื่อความสะดวกสบายในการทำธุรกิจและการเสิร์ฟลูกค้า ช่วยประหยัดเวลาในกระบวนการทำเครื่องดื่ม แต่บางธุรกิจก็เลือกใช้เครื่องทำน้ำแข็ง เพื่อให้สามารถเสิร์ฟลูกค้าได้อย่างทันท่วงที หากคุณต้องการเครื่องมืออำนวยความสะดวก ก็ขอแนะนำให้เลือกใช้เครื่องผลิตน้ำแข็งเลย สำหรับผู้ทำธุรกิจมือใหม่ หน้าใหม่ ที่ไม่ต้องการสั่งซื้อน้ำแข็งจากโรงงาน การซื้อเครื่องทำน้ำแข็งก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะตัวเครื่องนั้นมีระบบการนำน้ำเข้าไปยังเครื่องและฉีดเข้าไปยังพิมพ์น้ำแข็ง ทำให้น้ำแข็งที่ได้นั้นมีสภาพสมบูรณ์ทุก ๆ ก้อน เมื่อนำไปเสิร์ฟให้ลูกค้าก็ไม่ต้องกลัวเลยว่าน้ำแข็งที่ได้นั้นจะไม่สมบูรณ์ ละลายเร็วเกินไป หรือไม่ได้มาตรฐาน นำไปใช้งานได้ทันทีหลังจากที่ออกจากเครื่อง ซึ่งน้ำแข็งที่ได้สดใหม่จากเครื่อง จะเพิ่มความเย็นและความประทับใจได้ เรียกได้ว่าตัดทุกปัญหาเรื่อง “น้ำแข็ง” ที่ผู้ทำธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเคยประสบพบเจอมาเลยก็ได้ เมื่อเลือกซื้อตัวเครื่องมาทำน้ำแข็ง หลาย ๆ ท่านที่มีธุรกิจขนาดเล็ก – ปานกลาง ที่มีลูกค้าเข้ามาซื้อสินค้าภายในร้านตลอดทั้งวัน อาจจะเกิดข้อสงสัยขึ้นมาว่า เครื่องทำน้ำแข็งนั้นสามารถผลิตน้ำแข็งได้เร็วไหม? ซึ่งในบทความนี้เราก็มีคำตอบมาแจ้งให้คุณทราบ เพื่อให้มั่นใจ พร้อมทั้งให้คุณได้เลือกเครื่องที่ตรงกับความต้องการของคุณมากที่สุดนั่นเอง เครื่องทำน้ำแข็งจะทำงานได้เร็วหรือช้านั้น สิ่งที่สำคัญ ก็คือ  ความต้องการหรือปริมาณของน้ำแข็งที่คุณต้องการในแต่ละวัน และกำลังไฟฟ้าที่ใช้ในการผลิต หากปริมาณที่คุณต้องการในการผลิตนั้นสามารถทำให้คุณพึงพอใจ เพียงพอต่อจำนวนลูกค้าในแต่ละวัน ใช้กำลังไฟฟ้าอย่างคุ้มค่า ก็นับว่าตัวเครื่องนั้นสามารถผลิตน้ำแข็งได้ย่างรวดเร็วเลยทีเดียว ดังนั้น การเลือกเครื่องผลิตน้ำแข็งไปใช้งานในร้านกันทั้งที ก็ควรเลือกให้ตอบโจทย์อย่างครบถ้วนจะดีกว่า หากคุณต้องการเครื่องทำน้ำแข็ง แต่ยังไม่รู้ว่าจะเลือกซื้อน้ำแข็งที่ไหนดี ขอแนะนำให้เลือกที่...

Read more...
หากจะต้องเปิดร้านกาแฟ คาเฟ่ เลือกซื้อน้ำแข็งที่ไหนดี?

หากจะต้องเปิดร้านกาแฟ คาเฟ่ เลือกซื้อน้ำแข็งที่ไหนดี?

ปัจจุบันนี้ธุรกิจประเภทร้านกาแฟหรือคาเฟ่ มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากสามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนที่เร่งรีบและตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศภายในร้านกาแฟได้ รวมถึงผู้ที่อยู่ในวัยเรียนและวัยทำงาน หากคุณต้องการมีร้านกาแฟเป็นของตนเอง นอกจากการเตรียมพื้นที่ เครื่องมือชงกาแฟ การเตรียมเมล็ดกาแฟให้มีคุณภาพและอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องมีแล้ว  “น้ำแข็ง” ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถันเช่นเดียวกัน หากคุณกำลังต้องการเลือกซื้อน้ำแข็ง แต่ยังไม่รู้ว่าจะเลือกน้ำแข็งที่ไหนดี เพราะแหล่งจำหน่ายของน้ำแข็งนั้นมีเพียงแค่โรงงานน้ำแข็ง ผู้ผลิตน้ำแข็งส่งให้กับร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม ร้านกาแฟทั่วไป เป็นต้น ซึ่งโรงงานน้ำแข็งนั้น มีกระบวนการผลิตและการขนส่งที่ล่าช้า เรามีทางเลือกที่ดีกว่ามาแนะนำ คือการลงทุนซื้อเครื่องทำน้ำแข็งนั่นเอง  คุณสามารถทำน้ำแข็งเองได้ ไม่ต้องสั่งซื้อน้ำแข็งแล้วรอพนักงานมาส่งให้เสียเวลาอีกต่อไป บางพื้นที่โรงงานน้ำแข็งอาจจะอยู่ไกล ทำให้เสียค่าจัดส่งจำนวนมากโดยไม่จำเป็นเลย             สำหรับร้านกาแฟ คาเฟ่ ร้านอาหาร ที่ต้องการน้ำแข็ง แต่กังวลเรื่องระยะเวลาและจำนวนของการผลิตน้ำแข็ง จะดีแค่ไหน ถ้าคุณได้มีเครื่องทำน้ำแข็งที่คุณภาพดี ๆ ซึ่งจะทำให้คุณได้น้ำแข็งที่มีประสิทธิภาพ สะอาด สดใหม่ ไม่ต้องเสี่ยงกับการซื้อน้ำแข็งจากโรงงานที่คุณไม่ได้ทราบขั้นตอนและการดูแลความสะอาดของทางโรงงานน้ำแข็ง ให้คุณได้น้ำแข็งแบบที่เหมาะสมกับ Food Grade จริง ๆ รับประทานได้อย่างปลอดภัย ไร้สิ่งสกปรกและสิ่งแปลกปลอมทุกก้อนแน่นอน             การเลือกเครื่องทำน้ำแข็งมาใช้ในคาเฟ่ ร้านกาแฟ สิ่งสำคัญเลยก็คือ ควรเลือกเครื่องที่ผ่านการรับรองมาตรฐานต่าง ๆ จนมั่นใจได้ว่าสามารถนำมาใช้ผลิตน้ำแข็งให้กับผู้บริโภคได้ เพื่อป้องกันปัญหาต่าง ๆ...

Read more...