มีผู้ประกอบการร้านอาหารสักกี่คนที่ไม่ได้สั่งซื้อน้ำแข็งจากโรงงานหรือร้านจัดจำหน่ายโดยตรง น้อยคนนักที่เราจะพบเจอว่าเป็นเช่นนั้น เพราะหลัก ๆ แล้วการสั่งซื้อน้ำแข็งจากกลุ่มโรงงานหรือร้านจัดจำหน่าย เปรียบเสมือนเป็นแบบอย่างที่ผู้ประกอบการมักจะทำตามกัน เพราะดูแล้วสะดวกสบายเป็นอย่างมาก แต่ในทางกลับกันนั้น ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องพบเจอกับหลายปัญหาตามมา อีกทั้งไม่ได้มีการคิดหรือคำนวณต้นทุนที่เสียไปกับการสั่งซื้อ น้ำแข็ง... read more

เมื่อก่อนคุณคิดว่า ตู้เย็น อาจจะเอายู่สำหรับร้านค้าไม่ว่าจะเป็นธุรกิจโรงแรม ที่เคยมีความมั่นใจเกี่ยวกับโรงงานน้ำแข็ง ที่จะช่วยคุณได้ แต่ทางลูกค้า alpine หลากหลายคนที่ได้มีการยืนยันกันว่า เพียงแค่มีเครื่องทำน้ำแข็งขนาดครอบครัวติดตามบ้าน หรือตามร้านค้า ก็ทำให้คุณมีชีวิตที่ดูง่ายยิ่งขึ้นมาก... read more

เครื่องทำน้ำแข็ง นวัตกรรมที่น่าสนใจอย่างมากที่สุดในขณะนี้ จัดได้ว่าเป็นเครื่องมือในการผลิตน้ำแข็งที่เราสามารถนำมาใช้งานให้เหมาะสมกับหลากหลายสถานที่ ทั้งในด้านของนักธุรกิจ ร้านค้า หรือแม้กระทั่งผู้ที่ต้องการอยากจะมีเครื่องผลิตน้ำแข็งไว้ใช้ภายในบ้าน ซึ่งเหมาะสมต่อสถานการณ์ในยุคปัจจุบัน ที่โลกของเรากำลังเผชิญหน้ากับโรคภัยชนิดร้ายแรงอย่าง โควิด-19 ส่งผลทำให้การอยู่บ้านเป็นสิ่งที่ปลอดภัยอย่างมากที่สุด และเครื่องผลิตน้ำแข็งจะช่วยทำให้ทุกคนไม่ขาดแคลนน้ำแข็งที่ใสและสะอาดไว้คอยบริโภคอย่างแน่นอน... read more

ด้วยที่ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน น้ำแข็งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ยิ่งการบริโภคน้ำแข็งของคนไทย ถือว่าแทบจะทุกคนเวลาสั่งเครื่องดื่มจะต้องมีน้ำแข็งเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ น้ำหวานหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์ ตามร้านที่มีเครื่องดื่มเหล่านี้ อาจจะเลือกสั่งน้ำแข็งจากแหล่งที่เราไม่ทราบที่มา ว่าน้ำแข็งเหล่านั้นมีกระบวนการผลิตอย่างไรบ้าง เราอาจจะไม่ค่อยสนใจน้ำแข็งที่ใส่ลงไปในแก้ว... read more

จะเห็นได้ว่ามีข่าวสารทางด้านสื่อออนไลน์ออกมาให้ได้พบเห็น เกี่ยวกับเรื่องราวในการผสมฟอร์มาลินลงไปในน้ำแข็งยูนิค เพื่อที่จะทำให้น้ำแข็งไม่ละลายเร็วและมีความคงตัวได้มากกว่าเดิม เมื่อมีข่าวสารเหล่านี้ออกมาเผยแพร่ หลายคนกลับกลัวที่จะรับประทานน้ำแข็งยูนิค เพราะกลัวสารฟอร์มาลินที่มีอยู่ในน้ำแข็งจะเข้าสู่ร่างกาย ส่งผลทำให้ทาง อย. ได้ร่วมมือกับกลุ่มนักวิชาการเพื่อทำการทดลองและค้นหาคำตอบให้แน่ชัด ซึ่งผลที่ออกมาก็คือ น้ำแข็งที่ได้มีการผสมฟอร์มาลินนั้น... read more

เนื่องจากน้ำแข็ง เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในร้านอาหาร และร้านเครื่องดื่ม เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยทีเดียว และคนไทยเองก็มีนิสัยชอบรับประทานน้ำแข็งด้วย น้ำแข็งจึงเป็นอีกหนึ่งอย่าง ที่ขายได้อยู่เสมอ จนบางครั้งทำให้ไม่เพียงพอกับการใช้งานก็มี ด้วยเหตุนี้เอง เครื่องทำน้ำแข็ง จึงเข้ามามีบทบาท... read more

วัตถุดิบเริ่มต้นของการผลิตน้ำแข็งก็คือน้ำ แต่คงไม่ใช่น้ำอะไรก็ได้ที่นำมาผลิตน้ำแข็ง เพราะน้ำแข็งก็จัดเป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องบริโภคเข้าสู่ร่างกาย แถมในหนึ่งวันที่เราใช้ชีวิตอยู่ในโลกใบนี้ ก็ต้องเผชิญกับสารต่างๆ มากมาย ทั้งที่มีพิษและไม่มีพิษ  ทั้งที่อยู่ในอากาศ ในสภาพแวดล้อมรอบๆ ตัว ซึ่งเราอาจจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ... read more

หลายธุรกิจที่มองเห็นความสำคัญของ “เครื่องทำน้ำแข็ง” ว่าสามารถเข้ามาช่วยอำนวความสะดวก รวมไปถึงสามารถสร้างความคุ้มทุนและกำไรกลับคืนมาได้อย่างน่าทึ่ง แต่ยังคงมีหลายร้านค้าและหลายธุรกิจที่ยังคงลังเลใจ ไม่แน่ใจว่าควรลงทุนซื้อเครื่องผลิตน้ำแข็งมาใช้งานดีหรือไม่ ซื้อมาแล้วจะคุ้มค่าจริงหรือไม่ ในวันนี้ทางเราจึงขอนำพาทุกท่านไปค้นพบกับ 4 เหตุผลที่ธุรกิจต่าง ๆ... read more

น้ำแข็งเกล็ด เป็นน้ำแข็งที่มีความหนาแน่นและมีลักษณะที่กรอบอร่อย แถมยังรับประทานได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับนำมารับประทานกับเครื่องดื่มประเภทน้ำหวาน น้ำอัดลม หรือจะนำมาแช่อาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน เนื่องจากน้ำแข็งจะมีลักษณะแบบพิเศษก้อนจะหนา ๆ ไม่คมเหมือนกับน้ำแข็งบด... read more

การชงเครื่องดื่มให้มีรสชาติดีและอร่อยนั้น จัดได้ว่าเป็นหน้าที่ของร้านเครื่องดื่มทุกร้านโดยตรง หากทำไม่ได้ย่อมต้องสูญเสียลูกค้าไปอย่างแน่นอน และหนึ่งในหลากหลายปัจจัยที่ส่งผลทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ดี รสชาติกลมกล่อมได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ดื่มนั้น นั่นก็คือ “น้ำแข็ง” โดยปกติแล้วเมื่อเราได้เทน้ำแข็งลงไปในเครื่องดื่ม รสชาติอาจจะทำให้ดูดร็อปหรือด้อยลงในทันที ส่งผลทำให้หลายต่อหลายร้านพยายามคิดสูตรในการชงและการใส่น้ำแข็งลงไปเพื่อที่จะสามารถคงรสชาติที่เข้มข้นได้ดั่งเดิม ซึ่งการเลือกใช้น้ำแข็งที่ละลายช้า... read more