วัตถุดิบเริ่มต้นของการผลิตน้ำแข็งก็คือน้ำ แต่คงไม่ใช่น้ำอะไรก็ได้ที่นำมาผลิตน้ำแข็ง เพราะน้ำแข็งก็จัดเป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องบริโภคเข้าสู่ร่างกาย แถมในหนึ่งวันที่เราใช้ชีวิตอยู่ในโลกใบนี้ ก็ต้องเผชิญกับสารต่างๆ มากมาย ทั้งที่มีพิษและไม่มีพิษ  ทั้งที่อยู่ในอากาศ ในสภาพแวดล้อมรอบๆ ตัว ซึ่งเราอาจจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ... read more

น้ำแข็งก็นับเป็น “น้ำ” ประเภทหนึ่ง และน้ำก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของร่างกายมนุษย์  ซึ่งต้องดื่มกันในชีวิตประจำวัน  หากน้ำและน้ำแข็งที่บริโภคไม่สะอาดก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้  น้ำสะอาดจึงมีความจำเป็นต่อการผลิตน้ำแข็งและเครื่องกรองน้ำจะทำหน้าที่กรองสิ่งสกปรกออกจากน้ำ ก่อนเข้าสู่เครื่องผลิตน้ำแข็ง  อย่างไรก็ดีก่อนจะเลือกเครื่องกรองน้ำมาใช้  ต้องทราบลักษณะของน้ำที่จะผ่านเครื่องกรอง เช่น... read more

จากข่าวพบคลัสเตอร์ผู้ป่วยโควิด-19 ในโรงงานน้ำแข็ง กรมอนามัยออกมาตอบว่าน้ำแข็งมีสิทธิ์ปนเปื้อนโควิด-19 หรือไม่ นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย แนะนำประชาชนอย่าเพิ่งตระหนกกับประเด็นดังกล่าว โดยเปิดเผยว่า กระบวนการผลิตน้ำแข็งก้อน น้ำแข็งบด ต้องใช้น้ำที่สะอาดมาผลิตตามพ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2522... read more

หากคุณกำลังดำเนินธุรกิจที่ต้องเกี่ยวข้องกับอาหารเครื่องดื่มและความเย็นที่ลูกค้าต้องการ  คุณอาจต้องมีเครื่องทำน้ำแข็ง ตู้เย็น หรือตู้แช่แข็งที่มีขนาดใหญ่เพียงพอสำหรับความต้องการของคุณและลูกค้า แน่นอนว่า อุปกรณ์ดังกล่าวใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก  ประมาณกันว่าพลังงานที่อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการทำความเย็นใช้นั้นคิดเป็น 6% ของการใช้พลังงานทั้งหมดของร้านอาหารทั่วไป  ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการซื้ออุปกรณ์อย่างเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ การใช้พลังงานของเครื่องทำน้ำแข็ง ตู้เย็น... read more

คนไทยส่วนใหญ่ชื่นชอบไปกับการรับประทาน น้ำแข็ง พร้อมกับเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ ที่ตนเองชื่นชอบ แต่รู้หรือไม่ว่า โทษของน้ำแข็งหรือแม้กระทั่งในน้ำเย็นจัด ๆ ก็มีเช่นกัน โดยเฉพาะน้ำแข็งไม่ได้มีเฉพาะความเย็นจัดที่เป็นโทษ แต่น้ำแข็งที่ไม่สะอาดย่อมมีสิ่งเจือปนหรือแม้กระทั่งเชื้อโรคร่วมด้วย... read more

เมื่อพูดถึง เครื่องทำน้ำแข็ง สิ่งที่อยู่ในความคิดของคนส่วนใหญ่ก็คือ ต้องเป็นเครื่องที่มีขนาดใหญ่ เหมือนกับที่อยู่ในโรงงานแน่นอน เหมือนกับตู้เย็นขนาดใหญ่อะไรทำนองนั้น แต่ความเป็นจริงแล้ว เครื่องทำน้ำแข็งไม่ได้มีขนาดใหญ่เทอะทะแบบนั้นเสมอไป เครื่องขนาดเล็กก็มีเช่นกัน และสามารถใช้งานได้จริงด้วย อารมณ์คล้ายๆ... read more

เมื่อเกิดภาวะถดถอย เศรษฐกิจหดตัว ผู้บริโภคจะซื้อน้อยลง ดังนั้นธุรกิจก็มียอดขายน้อยลง จ้างคนน้อยลง และกระบวนการนี้ก็เกิดขึ้นซ้ำอีก อย่างไรก็ตาม แม้เกิดภาวะถดถอย ธุรกิจบางประเภทแทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากภาวะถดถอยดังกล่าว ซึ่งธุรกิจน้ำแข็งก็เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ยืนหยัดอยู่ในช่วงภาวะถดถอย   ลองมาดูกันว่า ... read more

ปัจจุบันนี้ธุรกิจประเภทร้านกาแฟหรือคาเฟ่ มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากสามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนที่เร่งรีบและตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศภายในร้านกาแฟได้ รวมถึงผู้ที่อยู่ในวัยเรียนและวัยทำงาน หากคุณต้องการมีร้านกาแฟเป็นของตนเอง นอกจากการเตรียมพื้นที่ เครื่องมือชงกาแฟ การเตรียมเมล็ดกาแฟให้มีคุณภาพและอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องมีแล้ว  “น้ำแข็ง”... read more

การทำไอศกรีม การทำขนมหวาน หรือการแช่อาหาร เป็นต้น มักจะต้องใช้ “น้ำแข็ง” หรือความเย็น  มาช่วยคุณให้สามารถแช่เย็นอาหารหรือนำไปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ต้องรับประทานแบบเย็น ๆ ได้ หากคุณต้องการใช้น้ำแข็ง... read more

ในประเทศที่มีสภาพอากาศร้อนแทบจะทุกช่วงของปีเลยก็ว่าได้ ดังนั้น จึงต้องมีสิ่งที่ช่วยให้อุณหภูมิร่างกายเย็นมากขึ้น ซึ่งก็คือ “น้ำแข็ง” นั่นเอง ในสมัยก่อนนั้นผู้ผลิตน้ำแข็งมักจะเปิดโรงงานสำหรับผลิตน้ำแข็งแล้วนำส่งให้กับร้านต่าง ๆ เพื่อการเพิ่มความเย็นในอาหารแบะเครื่องดื่ม รวมถึงขายปลีก -... read more