เหตุใดการกินน้ำแข็งจึงช่วยกระตุ้นผู้ที่ขาดธาตุเหล็กได้
เหตุใดการกินน้ำแข็งจึงช่วยกระตุ้นผู้ที่ขาดธาตุเหล็กได้
ในการศึกษาเกี่ยวกับผู้ป่วยโรคพาโกฟาเจียทำให้ค้นพบว่า มีความเชื่อมโยงระหว่างความอยากอาหารกับภาวะฮีโมโกลบินต่ำ โรคพาโกฟาเจียหรือโรคติดน้ำแข็ง ในชื่อภาษาอังกฤษว่า Pagophagia ซึ่งเป็นภาษากรีกมาจากคำว่า Pagos ที่แปลว่า น้ำแข็ง บวกกับ Phago ที่แปลว่า กิน โรคนี้จะแสดงอาการของผู้ป่วยที่มีนิสัยย้ำคิดย้ำทำกับการกินน้ำแข็งจนเกิดผลเสียต่อสุขภาพ ผู้ป่วยที่เป็นโรคพาโกฟาเจียมักกระหายและกินน้ำแข็ง แม้กระทั่งการขูดสิ่งตกค้างจากผนังช่องแช่แข็ง ซึ่งแพทย์ระบุว่าความผิดปกตินี้ดูเหมือนจะเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก และการให้อาหารเสริมของแร่ธาตุดังกล่าว ก็มีแนวโน้มที่ผู้ป่วยจะบรรเทาความอยากอาหาร
น้ำแข็งช่วยบรรเทาอาหารอ่อนล้าในผู้ป่วย
ผลการศึกษาให้ข้อเสนอแนะว่า น้ำแข็งอาจทำให้ผู้ที่ขาดธาตุเหล็กมีกำลังใจเพิ่มขึ้น ปกติแล้วผู้ป่วยด้วยโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมักมีอาการเหนื่อยล้าได้บ่อย ซึ่งเป็นผลจากการที่ร่างกายไม่สามารถผลิตฮีโมโกลบินมาจับกับออกซิเจนได้อย่างเพียงพอเนื่องจากมีธาตุเหล็กต่ำ มีการรายงานการสัมภาษณ์ที่ระบุว่า ผู้ที่ป่วยเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กบางรายเคี้ยวน้ำแข็งจำนวนมากในแต่ละวัน โดยให้เหตุผลว่า น้ำแข็งก็เหมือนกับกาแฟหนึ่งถ้วย พวกเขาจะรู้สึกตื่นตัวเมื่อมีน้ำแข็งอยู่ในถ้วยแล้วหยิบมันมาเคี้ยวในปาก เมื่อให้ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและผู้ที่มีสุขภาพดีมาทำแบบทดสอบความสนใจเป็นเวลา 22 นาที โดยก่อนการทดสอบ ผู้เข้าร่วมจะได้รับน้ำแข็งหรือน้ำอุ่นหนึ่งถ้วยเพื่อบริโภค ผลที่ได้พบว่า อาสาสมัครที่ขาดธาตุเหล็กซึ่งจิบน้ำอุ่นแล้วทำแบบทดสอบจะทำแบบทดสอบอย่างเชื่องช้ามากกว่ากลุ่มควบคุมตามที่คาดไว้ แต่ผู้ป่วยโรคโลหิตจางที่กินน้ำแข็งมาก่อนกลับทำแบบทดสอบได้เหมือนกับคนที่มีสุขภาพดี สำหรับผู้เข้ารับการทดสอบที่มีสุขภาพดี การเคี้ยวน้ำแข็งหนึ่งถ้วยแทนน้ำอุ่นดูเหมือนจะไม่ส่งผลใดๆ ต่อผลการทดสอบ
ความเย็นของน้ำแข็งมีผลเชิงการกระตุ้นร่างกาย
เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่แพทย์ได้สังเกตพบอาการผิดปกติเกี่ยวกับการอยากกินของแปลกๆ โดยแพทย์คนแรกอาจเป็นแพทย์ชาวกรีกโบราณ ฮิปโปเครติสแห่งคอส ราว 500 ปีก่อนคริสตกาล เขาได้เขียนเกี่ยวกับความปรารถนาที่จะกินดินหรือถ่านของสตรีมีครรภ์ ปัจจุบันพบว่า ผู้ป่วยที่มีอาการอยากกินอาหารผิดปรกติ ประมาณ 20% เป็นสตรีมีครรภ์ เนื่องจากแหล่งธาตุเหล็กในร่างกายของหญิงเหล่านี้จะหมดไปได้ง่ายเพราะตัวอ่อนในครรภ์ที่กำลังเติบโต สำหรับกรณีโรคติดน้ำแข็งนั้น นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้เชื่อมโยงกับการจมอยู่ในน้ำของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เมื่อจมน้ำ สัตว์มีกระดูกสันหลังที่หายใจด้วยอากาศส่วนใหญ่จะลดอัตราการเต้นของหัวใจและทำให้หลอดเลือดที่แขนและขาหดตัว ซึ่งจะลดปริมาณออกซิเจนที่ส่งไปยังส่วนปลายของร่างกาย เป็นการช่วยรักษาอวัยวะสำคัญ โดยพบปรากฎการณ์นี้ในวาฬและโลมาที่ดำในน้ำที่เย็นลง หลอดเลือดส่วนปลายของพวกมันจะบีบรัดและนำเลือดทั้งหมดไปยังอวัยวะภายในและสมอง ส่วนมนุษย์ก็พบได้ในการดำน้ำ รวมทั้งการเคี้ยวก้อนน้ำแข็งที่เย็นเฉียบอาจทำให้เลือดนำออกซิเจนไปยังสมองเพิ่มขึ้น
โรคติดน้ำแข็งอาจช่วยให้ประเมินภาวะโรคโลหิตจางในผู้ป่วยได้ โดยนักโลหิตวิทยาจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยจอร์จทาวน์ ซึ่งพบภาวะโรคติดน้ำแข็งในผู้ป่วยที่ขาดธาตุเหล็ก และสามารถใช้ระดับของความผิดปกติดังกล่าวช่วยติดตามความคืบหน้าของการรักษาได้อีกด้วย
โปรโมชั่น เครื่องทำน้ำแข็ง คลิ๊กที่นี่
สั่งซื้อ เครื่องทำน้ำแข็ง ติดต่อได้ที่ Line ID : @alpinewater
ใส่ความเห็น