หลายๆท่านเกิดความสงสัย และลังเลว่า ทำไมต้องซื้อเครื่องทำน้ำแข็งด้วย ในเมื่อค่าน้ำแข็งที่จ่ายรายวันก็แค่ไม่กี่บาท??  จริงอยู่ ที่ร้านเหล่านี้ใช้น้ำแข็งจากโรงงานน้ำแข็งที่ส่งตรงมาจากรถรับ-ส่งน้ำแข็งในทุกๆเช้า  จ่ายค่าน้ำแข็งต่อวันเพียงแต่ไม่กี่บาท  แต่หารู้ไม่ ว่าค่าน้ำแข็งกระสอบคุณจ่ายไปกระสอบละ 50 บาท... read more

อยู่บ้าน อากาศร้อนแทบละลายอย่างนี้ “น้ำแข็ง” คือตัวช่วยที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ และดับร้อนฉบับคนต้องอยู่บ้านได้ดีนัก แต่หากสงสัยที่มาที่ไปของน้ำแข็งว่ามาจากไหน จักต้องย้อนไปในอดีต การจะได้กินน้ำแข็งสักก้อนไม่ง่ายนัก คนไทยรู้จักน้ำแข็งครั้งแรกราวๆ สมัยรัชกาลที่ 4... read more

คงจะดีไม่ใช่น้อย ถ้าผู้ประกอบการร้านอาหารหรือเครื่องดื่มใส่ใจเลือกวัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาใช้ประกอบอาหารหรือเครื่องดื่ม โดยคำนึงถึงความสะอาดและถูกสุขลักษณะเป็นอันดับแรก โดยให้ลูกค้าได้ลิ้มรสอาหารหรือเครื่องดื่มที่เราตั้งใจทำ เหมือนทำให้กับคนที่เรารัก ใส่ใจในทุกรายละเอียด ส่วนประกอบบางอย่างที่ไม่ควรมองข้ามอย่างหนึ่งเลยก็คือ น้ำแข็ง   ไม่ว่าเราจะประกอบอาหารอร่อยแค่ใหน เลือกใช้วัตถุดิบในการปรุงให้เลิศเลอเพียงใด... read more

เมื่อพูดถึง เครื่องทำน้ำแข็ง สิ่งที่อยู่ในความคิดของคนส่วนใหญ่ก็คือ ต้องเป็นเครื่องที่มีขนาดใหญ่ เหมือนกับที่อยู่ในโรงงานแน่นอน เหมือนกับตู้เย็นขนาดใหญ่อะไรทำนองนั้น แต่ความเป็นจริงแล้ว เครื่องทำน้ำแข็งไม่ได้มีขนาดใหญ่เทอะทะแบบนั้นเสมอไป เครื่องขนาดเล็กก็มีเช่นกัน และสามารถใช้งานได้จริงด้วย อารมณ์คล้ายๆ... read more

        ในช่วงอากาศร้อนๆเช่นนี้ น้ำเย็น ๆ ช่วยดับร้อนได้ดีที่สุดแล้ว แต่กว่าน้ำในตู้เย็นจะเย็นชื่นใจก็อาจต้องรอนานกันสักนิด เราขอเสนอวิธีการเปลี่ยนน้ำดื่มในอุณหภูมิธรรมดา ให้เป็นน้ำเย็นในเวลาอันรวดเร็ว ไม่ต้องนำไปแช่ตู้เย็นนาน ๆ ก็มีเครื่องดื่มเย็น... read more

เชื่อว่ายังคงมีร้านกาแฟหรือแฟรนไชส์ร้านกาแฟที่อาจจะไม่ได้นึกถึงในเรื่องนี้ กับเรื่องของรสชาติกาแฟเย็น ชาเย็นที่สามารถมีรสชาติกลมกล่อม เข้มข้นได้อย่างยาวนาน หากมีการพิถีพิถันในเรื่องของการ “น้ำแข็ง” เข้ามามีส่วนร่วม เพราะหากน้ำแข็งละลายเร็ว ย่อมส่งผลทำให้รสชาติอ่อนตัวลงก่อนจัดเสิร์ฟหรือส่งมอบให้กับลูกค้าเสียด้วยซ้ำไป เพราะฉะนั้น รูปทรงของน้ำแข็งย่อมมีส่วนสำคัญอย่างมากนั่นเอง... read more

ร้านกาแฟ ธุรกิจเครื่องดื่มต่าง ๆ มักจะทำการสั่งซื้อน้ำแข็งจากโรงงานน้ำแข็งเป็นหลัก การสั่งซื้อน้ำแข็งในรูปแบบนี้ อาจจะทำให้เกิดความเสี่ยงตามมาได้ในภายหลัง เสี่ยงที่จะต้องพบเจอน้ำแข็งหมดสต็อก เสี่ยงที่จะต้องพบเจอกับปัญหาน้ำแข็งละลายไว มาถึงร้านน้ำหนักของน้ำแข็งหายไป เป็นต้น แต่ที่สำคัญที่สุดก็คือ... read more

ในปัจจุบัน ร้านกาแฟนั้นมีหลากหลายขนาดมาก ทั้งร้านกาแฟแบบรถเข็น แบบซื้อแล้วนำกลับบ้าน รวมถึงร้านกาแฟและของหวาน หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า “คาเฟ่” นั่นเอง ซึ่งมีทั้งเครื่องดื่มแบบเย็นและแบบร้อน แน่นอนว่าผู้คนมักจะสั่งแบบเย็น น้ำแข็งจึงเป็นสิ่งที่ทางร้านต้องเตรียมให้พร้อม... read more

ความเหมาะสมในการเลือกรูปทรงของน้ำแข็งให้เหมาะกับการใช้งาน โดยปกติขอทำการเล่าให้เห็นความต้องการของแต่ละกลุ่มลูกค้าโดยที่จะเล่าถึงพฤติกรรมในการใช้น้ำแข็งสมัยก่อน และ ในสมัยปัจจุบันว่ามีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้าง และในอนาคตรูปแบบน้ำแข็งที่กำลังได้รับความนิยมจะเป็นอย่างไร? ร้านอาหาร นิยมใช้น้ำแข็ง 2 ประเภท ได้แก่ น้ำแข็งหลอดใหญ่ และ... read more

น้ำแข็ง เป็นสิ่งที่ช่วยทำความเย็นให้กับเครื่องดื่มและอาหารหลากหลายอย่าง เช่น กาแฟ ชานมไข่มุก เฉาก๊วยนมสด เป็นต้น ใครที่ต้องการที่จะเลือกเครื่องทำน้ำแข็งมาใช้ผลิตน้ำแข็งเพื่อนำมาใช้ภายในบ้าน ขอแนะนำให้คุณเลือกเครื่องที่มีประสิทธิภาพ หลายท่านคงเลือกซื้อเป็นครั้งแรก เราจึงแนะนำเทคนิคง่าย... read more