1.2 อาคารการผลิต และสภาพแวดล้อม ปัญหาที่พบบริเวณรอบอาคาร : พื้นรอบโรงงานหลายแห่งเป็นดินและบางแห่งเป็นพื้นปูนที่มีการสึกกร่อนของปูน ทำให้ทำความสะอาดยาก มีสิ่งสกปรกหมักหมม อาคารที่พักอาศัยของผู้ปฏิบัติงานอยู่ในอาคารผลิตหรืออยู่ในบริเวณใกล้ๆ กับอาคารผลิต ปัญหาที่พบทางระบายน้ำแทิ้งอุดตัน :  การระบายน้ำภายในโรงงานไม่ดีพอ... read more

เครื่องทำน้ำแข็ง ถือได้ว่ามีความสำคัญต่อการบริโภคน้ำแข็งได้อย่างปลอดภัย ซึ่งใครที่ชอบรับประทานน้ำแข็งเป็นประจำ ก็ต้องมีเครื่องช่วยผลิตน้ำแข็งใช้ภายในบ้านจะดีที่สุด ไม่ว่าอยากรับประทานช่วงไหนก็ผลิตน้ำแข็งรับประทานเองได้เลย โดยเฉพาะยี่ห้อ Alpine ที่มีให้เลือกซื้อหลากลายรุ่นด้วยกัน อยู่ที่ว่าจะซื้อเครื่องตัวเล็กรุ่นไหนมาใช้งานภายในบ้าน ถ้าอย่างนั้นมาดูกันเลยว่า ทำไมต้องเลือกซื้อเครื่องผลิตน้ำแข็งมาใช้ภายในบ้าน... read more

เรื่อง “ขนาดของน้ำแข็ง” โดยปกติแล้วหลาย ๆ คนมักจะมองข้ามในเรื่องนี้เป็นอย่างมาก และเชื่อว่าคนส่วนใหญ่จะไม่ค่อยนึกถึงเรื่องนี้ผ่านการพิจารณาปัจจัยต่าง ๆ ในการเลือกซื้อ เครื่องทำน้ำแข็ง นั่นเอง เป็นเพราะคนส่วนใหญ่มักจะคิดตรงกันว่า... read more

ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่มต่าง ๆ ทุกประเภท มักจะมีการเลือกใช้ น้ำแข็ง ในแต่ละวันไม่มากก็น้อย ซึ่งในส่วนนี้ทางร้านค้า ร้านอาหาร และร้านเครื่องดื่ม... read more

เริ่มต้นก่อนเนื่องจากหลายๆคนอาจจะสงสัยว่า SOP คืออะไร???? SOP คือ Standard Operation Procedure ซึ่งก็คือการกำหนดมาตรฐานในการทำงาน ซึ่งถ้าพูดถึงเรื่องร้านอาหารก็คือกำหนดมาตรฐานอาหารเพื่อให้มีรสชาติที่คงที่ และการทำงานในร้านอาหารอีกด้วย เมื่อทราบแล้วว่า... read more

ปัจจุบันผู้ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหาร และร้านเครื่องดื่มกันจำนวนมาก เนื่องจากผู้คนส่วนใหญ่มักจะซื้อเครื่องดื่มเพื่อดับกระหายหรือเข้าไปใช้เวลาพักผ่อนในร้านคาเฟ่ เป็นสถานที่ที่มีคนค่อนข้างมากเลยทีเดียว สำหรับคนที่ต้องการเริ่มทำธุรกิจแต่ร้านน้ำแข็งอยู่ไกลมาก ขอแนะนำให้ใช้เครื่องทำน้ำแข็ง ถ้ามีเครื่องนี้ คุณจะได้รับความสะดวกอย่างไรบ้าง มาดูกันเลย ไม่ต้องสั่งซื้อน้ำแข็งจากโรงงาน                การซื้อน้ำแข็งจากโรงงาน... read more

ด้วยที่ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน น้ำแข็งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ยิ่งการบริโภคน้ำแข็งของคนไทย ถือว่าแทบจะทุกคนเวลาสั่งเครื่องดื่มจะต้องมีน้ำแข็งเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ น้ำหวานหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์ ตามร้านที่มีเครื่องดื่มเหล่านี้ อาจจะเลือกสั่งน้ำแข็งจากแหล่งที่เราไม่ทราบที่มา ว่าน้ำแข็งเหล่านั้นมีกระบวนการผลิตอย่างไรบ้าง เราอาจจะไม่ค่อยสนใจน้ำแข็งที่ใส่ลงไปในแก้ว... read more

หลายคนอาจจะกำลังสงสัยอยู่ว่า “น้ำแข็งเห็ดเข็มทอง” คืออะไร?  เห็ดเข็มทอง สามารถนำมาทำน้ำแข็งได้ด้วยหรือ? และทำไมจะต้องเป็นเห็ดเข็มทองเท่านั้น ซึ่งในบทความนี้เราจะนำพาคุณไปทำความรู้จักกับ น้ำแข็งเห็ดเข็มทอง พร้อมวิธีทำ พร้อมทั้งตอบประเด็นเกี่ยวกับ น้ำแข็งเห็ดเข็มทอง... read more

ปกติแล้วการทำธุรกิจนั้น ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจใดก็ตาม ทั้งธุรกิจร้านอาหาร ธุรกิจเครื่องดื่มต่าง ๆ ในส่วนของ “เวลา” จัดได้ว่าเป็นสิ่งหนึ่งที่มีความสำคัญและมีคุณค่าเป็นอย่างมาก เพราะฉะนั้นแล้ว เจ้าของธุรกิจจำเป็นจะต้องคอยบริหารจัดการเวลาเพื่อให้มีประสิทธิภาพอย่างมากที่สุด เพราะเวลาเป็นสิ่งเดียวที่เมื่อผ่านไปแล้วก็ไม่สามารถที่จะย้อนกลับคืนมาได้... read more

หลายๆร้านอาหารมักจะเจอปัญหาที่ว่า ถึงแม้ยอดขายอาหารนั้นได้มาก แต่กำไรกลับน้อยกว่าที่ควรจะเป็น ซึ่งพบว่าปัญหาหลักๆคือ ต้นทุนที่สูงเกินไป ดังนั้น เจ้าของธุรกิจร้านอาหารจำเป็นต้องหาวิธีการที่จะช่วยลดต้นทุนและเพิ่มกำไร แต่ยังคงมาตรฐานอาหาร รวมทั้งระบบภายในร้านด้วย ซึ่งวันนี้มี 6... read more