ไม่ว่าคุณจะทำอาหารหรือเครื่องดื่ม ส่วนประกอบที่สำคัญที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำแข็ง เราใช้ประโยชน์นอกจากบริโภคพร้อมเครื่องดื่มแล้ว ความเย็นของมันยังสามารถช่วยรักษาความสดของผักหรือเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอาหารทะเล ในกรณีที่เราไม่มีตู้แช่เย็นได้อีกด้วย หรือจะนำมาประดับบนจานอาหาร ก็ทำให้อาหารนั้นดูมีมูลค่าน่าสนใจยิ่งขึ้น สำหรับร้านขนมหวานบางอย่างที่ต้องใช้น้ำแข็งเป็นส่วนประกอบหลักอย่าง บิงซู เป็นขนมหวานจากประเทศเกาหลีใต้... read more

อากาศที่ดูร้อนและอบอ้าวเช่นนี้ ของกินที่จะทำให้คุณคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากไอศกรีมแล้วก็คงต้องยกให้กับ “น้ำแข็งใส” เป็นแน่ แต่คุณรู้หรือไม่ว่า เราสามารถทายนิสัยในคอ พร้อมทั้งทายระดับความหึงหวงที่มีอยู่ในตัวคุณ จากการกินน้ำแข็งใสได้ ถ้าอยากรู้ ไปดูกันเลย! กินน้ำแข็งใสด้านบนสุดก่อนจุดอื่น... read more

“น้ำแข็ง” ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มทุกชนิดมีลักษณะที่เย็นชื่นใจ โดยเฉพาะคนไทยที่ชื่นชอบไปกับการรับประทานน้ำแข็งคู่กับเมนูน้ำดื่มสุดโปรดอย่างเป็นประจำ  ถึงแม้ว่าหลัง ๆ มานี้ น้ำแข็ง จะถูกมองว่ามีสิ่งปนเปื้อนจนทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ แต่คนไทยส่วนใหญ่ก็ยังคงไม่เลิกที่จะรับประทานน้ำแข็งอยู่ดี อย่างน้อยการเลือกรับประทานน้ำแข็งที่สะอาด สุขลักษณะ... read more

น้ำแข็งกับคนไทย เรียกว่าเป็นสิ่งที่ขาดกันไม่ได้เลยทีเดียว เพราะบ้านเราอากาศร้อนแทบจะทั้งปี สิ่งที่ช่วยดับร้อนได้ดี และง่ายที่สุดก็คือการทานอะไรเย็นๆ น้ำแข็งจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะร้านขายของ ที่จำเป็นต้องมีเครื่องดื่มเอาไว้บริการลูกค้าเสมอ หรือจะเป็นร้านอาหารเองก็จำเป็นเช่นเดียวกัน บางร้านที่ต้องการอยากจะได้น้ำแข็งที่มีคุณภาพ ก็จะเลือกใช้ เครื่องทำน้ำแข็ง... read more

ร้านค้าชุมชนส่วนใหญ่เลือกที่จะติดต่อซื้อน้ำแข็งจากโรงน้ำแข็งเป็นประจำ เพราะคิดว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดและสะดวกสุด โดยที่ไม่รู้เลยว่าในปัจจุบัน “เครื่องทำน้ำแข็ง” นับได้ว่าเป็นเครื่องมือที่สามารถตอบโจทย์ให้กับร้านค้าได้โดยตรงเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเครื่องผลิตน้ำแข็งเพียงแค่เครื่องเดียว จะสามารถผลิตน้ำแข็งออกมาได้ตลอด 24 ชั่วโมง ช่วยลดความเสี่ยงในด้านต่าง ๆ... read more

คนไทยส่วนใหญ่ชื่นชอบไปกับการรับประทาน น้ำแข็ง พร้อมกับเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ ที่ตนเองชื่นชอบ แต่รู้หรือไม่ว่า โทษของน้ำแข็งหรือแม้กระทั่งในน้ำเย็นจัด ๆ ก็มีเช่นกัน โดยเฉพาะน้ำแข็งไม่ได้มีเฉพาะความเย็นจัดที่เป็นโทษ แต่น้ำแข็งที่ไม่สะอาดย่อมมีสิ่งเจือปนหรือแม้กระทั่งเชื้อโรคร่วมด้วย... read more

การควบคุมกระบวนการผลิต 3.1 กระบวนการปรับปรุงคุณภาพน้ำ 3.1.1 น้ำ ปัญหาที่พบ : การปรับปรุงคุณภาพน้ำ ส่วนใหญ่พบว่าไม่มีการกำหนดปริมาณคลอรีนที่เติมเพื่อการฆ่าเชื้อและไม่มีการตรวจปริมาณคลอรีนที่เหลืออยู่ในน้ำ ทำให้น้ำที่ใช้ผลิตน้ำแข็งมีคุณภาพและความปลอดภัยไม่สม่ำเสมอ 3.1.2  สารฆ่าเชื้อ ปัญหาที่พบ : ไม่มีการตรวจสอบคุณสมบัติของสารฆ่าเชื้อ... read more

ในยุคสมัยโบราณที่ยังไม่มีเครื่องทำน้ำแข็ง หรือ ยังไม่มีตู้เย็น มนุษย์ในยุคก่อนรู้จักการนำน้ำแข็งมาใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างไรบ้างหรือในยุคปัจจุบันก็ยังสามารถนำมาใช้ได้อยู่เหมือนกัน ยกตัวอย่างเช่นที่ยังเอามาใช้ในยุคปัจุบัน ก็คือการรักษาความสดของวัตถุดิบอาหารทั้งเนื้อสัตว์และผักโดยใช้น้ำแข็ง หรืออย่างในประวัติศาสตร์ของประเทศจีน ได้มีการค้นพบห้องเก็บความเย็นหรือห้องน้ำแข็งไว้เก็บน้ำแข็ง เพื่อเอาไว้คลายร้อนในช่วงหน้าร้อน โดยจะนำก้อนน้ำแข็งมาไว้ด้านหลังฉากกั้นแล้วให้คนใช้คอยโบกพัด ลมก็จะเย็น... read more

เมื่อพูดถึง เครื่องทำน้ำแข็ง สิ่งที่อยู่ในความคิดของคนส่วนใหญ่ก็คือ ต้องเป็นเครื่องที่มีขนาดใหญ่ เหมือนกับที่อยู่ในโรงงานแน่นอน เหมือนกับตู้เย็นขนาดใหญ่อะไรทำนองนั้น แต่ความเป็นจริงแล้ว เครื่องทำน้ำแข็งไม่ได้มีขนาดใหญ่เทอะทะแบบนั้นเสมอไป เครื่องขนาดเล็กก็มีเช่นกัน และสามารถใช้งานได้จริงด้วย อารมณ์คล้ายๆ... read more

เมื่อพูดถึงการเลือกซื้อ เครื่องทำน้ำแข็ง หลายคนอาจจะไม่ค่อยได้นึกถึงอะไรมากนัก เดินทางไปที่ร้านจัดจำหน่ายและทำการเลือกดูรุ่นที่พึงพอใจพร้อมทั้งราคาที่เลือกซื้อได้ จริง ๆ แล้วกลุ่มเจ้าของธุรกิจหรือร้านค้าต่าง ๆ ควรที่จะคำนึงถึงปัจจัยหลาย ๆ ปัจจัยด้วยกัน... read more